Παντζαροσαλάτα, της Μπέσσυ

Υλικά: 4 παντζάρια 4 ξινόμηλα 3 δόντια σκόρδο 1 κούπα καρυδόψιχα 200 γρ. μαγιονέζα Χέλμανς 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%...