Αφράτες τηγανίτες (Pancakes)

Αφράτες τηγανίτες (Pancakes)

Με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα αφράτες λαχταριστές τηγανίτες.

Υλικά:

3 κούπες αλεύρι
2 1/2 κούπες γάλα
2 αυγά
6 κουταλιές σούπας μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο

Εκτέλεση:

Λιώνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με τα αυγά προσθέτοντας σταδιακά όλο το γάλα. Σε ένα μπωλ αναμιγνύουμε αλεύρι, μπέικιν, αλάτι και ζάχαρη και του προσθέτουμε το μίγμα του γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο το μίγμα μας. Σε αντικολλητικό τηγάνι που το αλείφουμε με ελάχιστο βούτυρο, ρίχνουμε ποσότητες (ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να έχουν οι τηγανίτες μας) από το μείγμα έτσι ώστε οι τηγανίτες μας να γίνουν παχουλές. Τις ψήνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και τις σερβίρουμε με μέλι, γιαούρτι, φρούτα, σιρόπι σοκολάτας και γενικά ότι τραβάει η όρεξη μας και έχουμε στο σπίτι.

Σχετικά άρθρα