Ντοματάκια μαρμελάδα

Να μια διαφορετική μαρμελάδα! Φτιαγμένη από μικρά ντοματάκια, συνοδεύει άριστα το ανθότυρο σε παξιμάδι ή το βούτυρο Κερκύρας σε χωριάτικο ψωμί! Φτιάξτε την και απολαύστε την!

Share
Υλικά:

1 κιλό ντοματάκια μικρά
750γρ. ζάχαρη καστανή
1 λεμόνι
Κανέλα
Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και ξεφλουδίζουμε τα ντοματίνια μας. Μέσα σε μια λεκανίτσα βάζουμε ένα σουρωτήρι και από πάνω του ανοίγουμε στα δύο το κάθε ντοματίνι και το ξεσποριάζουμε. Κρατάμε το ψαχνό του και αφήνουμε στο σουρωτήρι τα σπόρια του να στραγγίξουν. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ψαχνό από τα ντοματάκια, το περιεχόμενο της λεκάνης, τη ζάχαρη, λίγη κανέλα, λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο, το ξύσμα του λεμονιού και τα αφήνουμε να σταθούν για δέκα με δώδεκα ώρες. Κατόπιν, βράζουμε σε μέτρια φωτιά τη μαρμελάδα μας για τρεις με τέσσερις ώρες προσθέτοντας μια κουταλιά από το χυμό του λεμονιού, μέχρι να δέσει. Η μαρμελάδα ντομάτας πηγαίνει τέλεια με ανθότυρο, κριμ τσιζ, παξιμάδι ή πάνω σε ζεστό χωριάτικο ψωμί με φρέσκο βούτυρο τύπου Κερκύρας.

This post was last modified on 16 Μαΐου 2019 19:11

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

Κέικ με φρέσκες φράουλες

Σπάνιο είδος κέικ με λαχταριστές φρέσκιες φράουλες! Υπέροχο, φρουτένιο και πεντανόστιμο!

16 Σεπτεμβρίου 2019 10:13

Ο Walter Summerford, ο Roy Sullivan και τα χτυπήματα του κεραυνού

Οι άνθρωποι που δέχτηκαν τα περισσότερα χτυπήματα από κεραυνό στη ζωή τους.

4 Σεπτεμβρίου 2019 20:14

Ναύπακτος

Φωτογραφίες από τη Ναύπακτο.

4 Σεπτεμβρίου 2019 18:15

Παστίτσιο

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Παστίτσιο το κλασσικό και... τα λόγια είναι περιττά!

4 Σεπτεμβρίου 2019 12:44

T2 3D Battle Across Time HD

Mini Sequel για το Terminator 2 Judgement Day

3 Σεπτεμβρίου 2019 21:23

Βαρδάρης, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Ελλάδα

Φωτογραφίες από το Βαρδάρη στη Θεσσαλονίκη.

3 Σεπτεμβρίου 2019 15:00

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ