Τραγανή ροδακινόπιτα της Julia Roberts

Μια έξτρα τραγανή ροδακινόπιτα μας προτείνεται από την Julia Roberts. Μπορούμε να την απολαύσουμε σκέτη, ή να την συνοδεύσουμε με παγωτό καϊμάκι ή στραγγιστό γιαούρτι. Δείτε την!

Share
Υλικά:

2 κιλά ροδάκινα
500γρ. αλεύρι
250γρ. καστανή ζάχαρη
250γρ. βούτυρο
100γρ. λευκή ζάχαρη
5 κουταλιές χυμό λεμονιού
5 κουταλιές ουίσκι
1 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση:

Πλένουμε και κόβουμε τα ροδάκινα σε κομμάτια πάχους περίπου 1 1/2 πόντου. Τα ανακατεύουμε με το χυμό του λεμονιού και προσθέτουμε το ουίσκι, όλη τη λευκή ζάχαρη, 4 κουταλιές από την καστανή και τα ανακατεύουμε. Βάζουμε τα φρούτα σε ταψί και τα στρώνουμε. Λιώνουμε 2 κουταλιές από το βούτυρο και περιχύνουμε με αυτό τα φρούτα.
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλα και την υπόλοιπη από τη καστανή ζάχαρη. Προσθέτουμε και το βούτυρο σε κομματάκια και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη ψιχουλιαστή. Πλάθουμε πιέζοντας τη ζύμη μας με τα χέρια για να γίνουν κομμάτια που τα στρώνουμε πάνω από τα φρούτα. Ψήνουμε σε πυρέξ στους 200 βαθμούς για τρία τέταρτα της ώρας περίπου, μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Την αφήνουμε να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια σερβίρουμε σκέτη ή με παγωτό καϊμάκι ή στραγγιστό γιαούρτι.

This post was last modified on 7 Ιουνίου 2019 21:20

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

«Φράνκεσταϊν ή Ο σύγχρονος Προμηθέας», Μέρι Σέλεϊ

Το βιβλίο «Φράνκεσταϊν ή Ο σύγχρονος Προμηθέας» είναι μια παραβολή για την εποχή μας, μια ανθεκτική προφητεία, μια αξιοσημείωτα οξυδερκής…

21 Αυγούστου 2019 13:09

Μαντινάδες – Ελισαίος – 13

Τις μαντινάδες αυτές μας τις έστειλε ο Ελισαίος Καπαδόπουλος, τον οποίο και ευχαριστούμε θερμά!

21 Αυγούστου 2019 11:41

Ο άφρων πλούσιος – Ποίημα

...ένα ποίημα του Ελισαίου Καπαδόπουλου.

21 Αυγούστου 2019 11:29

Ο Ζακχαίος – Ποίημα

...ένα ποίημα του Ελισαίου Καπαδόπουλου.

21 Αυγούστου 2019 11:19

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο και πιπεριές

Μια υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο που πέρασε τα σύνορα της Ελλάδας για να μας χαρίσει μια ξεχωριστή γεύση! Δοκιμάστε την…

21 Αυγούστου 2019 10:32

«Χωρίς μνήμη», Πίτερ Κάρεϊ

Το βιβλίο αυτό είναι ένα κάλεσμα προς τους Αυστραλούς συγγραφείς, να αναλάβουν τις ευθύνες τους απέναντι στη συλλογική αμνησία…

20 Αυγούστου 2019 18:43

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ