Categories: Σαλάτες

Σαλάτα με μπρόκολο και κράνμπερις

Σαλάτα λαχανικών και ξηρών καρπών με γεύση που σε απογειώνει! Κατάλληλη για όλες τις ώρες και τις περιστάσεις γίνεται η αγαπημένη όλων. Δοκιμάστε την!

Share
Υλικά:

4 1/2 κούπες μπουκετάκια φρέσκου μπρόκολου
1 κούπα τριμμένο τυρί τσένταρ
5 φέτες μπέικον ψημένο και ψιλοκομμένο
4 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
6-8 κουταλιές ξερά κράνμπερις
1/2 κούπα φιλέ αμυγδάλου
1/3 κούπας ελαφρά καβουρδισμένο ηλιόσπορο
Παγάκια και κρύο νερό
Αλάτι
Υλικά για το ντρέσινγκ:
2/3 κούπας μαγιονέζα Χέλμανς
1 κουταλιά μηλόξυδο
3 κουταλιές ζάχαρη
1 μικρό λεμόνι (χυμό + ξύσμα)
Ξύσμα μισού πορτοκαλιού
1 κουταλιά παπαρουνόσπορο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει. Μόλις βράσει βάζουμε μπόλικο αλάτι. Ανακατεύουμε και μόλις συνεχίσει ο βρασμός βάζουμε μέσα το μπρόκολο. Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε το παγωμένο νερό και τα παγάκια. Σε μισό λεπτό βγάζουμε το μπρόκολο και το βάζουμε στο παγωμένο νερό. Όταν κρυώσει εντελώς το μπρόκολο το σουρώνουμε και το απλώνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσει εντελώς.
Σε ένα μικρό μπωλ χτυπάμε ελαφρά το μηλόξυδο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, λίγο από το χυμό του λεμονιού και στη συνέχεια ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, τη μαγιονέζα και τον παπαρουνόσπορο.
Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε το μπρόκολο, το μπέικον, το κρεμμύδι, τα κράνμπερις, τα αμύγδαλα, τους ηλιόσπορους και το τυρί. Ρίχνουμε λίγη λίγη την ποσότητα του ντρέσινγκ που έχουμε φτιάξει και σταματάμε να βάζουμε όταν η σαλάτα μας έχει την επιθυμητή για εμάς ποσότητα σάλτσας. Καλύπτουμε το μπωλ με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

Ο Walter Summerford, ο Roy Sullivan και τα χτυπήματα του κεραυνού

Οι άνθρωποι που δέχτηκαν τα περισσότερα χτυπήματα από κεραυνό στη ζωή τους.

4 Σεπτεμβρίου 2019 20:14

Ναύπακτος

Φωτογραφίες από τη Ναύπακτο.

4 Σεπτεμβρίου 2019 18:15

Παστίτσιο

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Παστίτσιο το κλασσικό και... τα λόγια είναι περιττά!

4 Σεπτεμβρίου 2019 12:44

T2 3D Battle Across Time HD

Mini Sequel για το Terminator 2 Judgement Day

3 Σεπτεμβρίου 2019 21:23

Βαρδάρης, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Ελλάδα

Φωτογραφίες από το Βαρδάρη στη Θεσσαλονίκη.

3 Σεπτεμβρίου 2019 15:00

«Τσαρίνα Σοφία», Γιώργος Λεονάρδος

Η Σοφία Παλαιολογίνα ήταν η πανίσχυρη γιαγιά του Ιβάν του Τρομερού, η γυναίκα που αναμόρφωσε τη Ρωσία.

2 Σεπτεμβρίου 2019 16:21

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ