Σαλάτα σπανάκι με σως βινεγκρέτ, της Νέλλης

Σαλάτα σπανάκι με σως βινεγκρέτ, της Νέλλης

Φτιάξτε μια πλούσια σαλάτα με σπανάκι, μοτσαρέλα, σταφίδες και σως βινεγκρέτ, ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε η Νέλλη.

Υλικά:

Σπανάκι
Μοτσαρέλα
Σταφίδες
Ξύδι μπαλσάμικο
Μέλι
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Στήθος κοτόπουλου (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Πλένουμε το σπανάκι, το κόβουμε στη μέση και το τοποθετούμε στη σαλατιέρα. Ετοιμάζουμε τη βινεγκρέτ: βάζουμε στο μπλέντερ λάδι, ξύδι μπαλσάμικο, μέλι, αλάτι. Όταν ανακατευτούν περιχύνουμε το σπανάκι. Κόβουμε τυρί μοτσαρέλα σε λεπτές φετούλες και γαρνίρουμε με το τυρί και τις σταφίδες. Αν θέλουμε, κόβουμε και στήθος κοτόπουλου σε μπουκίτσες!

Την συνταγή αυτή μας την έστειλε η Νέλλη, την οποία και ευχαριστούμε πολύ!

Σχετικά άρθρα