Categories: Πάσχα

Γλυκιές λαμπροκουλούρες

Μια παραδοσιακή γλυκιά συνταγή για το Πάσχα.

Share
Υλικά:

1 κιλό αλεύρι σκληρό
250γρ. βούτυρο γάλακτος
250γρ. ζάχαρη
5 αυγά
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
Λίγο γάλα
Λίγη μαστίχα

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε πολύ ελαφρά το γάλα (κάτω από τους 40 βαθμούς) και μέσα του βάζουμε μία κουταλιά από τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά και την διαλύουμε. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το μείγμα μας σε μεγαλούτσικο μπωλ ή λεκάνη και προσθέτουμε λίγο λίγο μία κούπα αλεύρι ανακατεύοντας να γίνει ένας αραιός χυλός. Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για μία ώρα περίπου.
Τώρα θα θρυμματίσουμε την μαστίχα για να την έχουμε έτοιμη (δείτε: πως θρυμματίζουμε τη μαστίχα). Κατόπιν χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε το βούτυρο να λιώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το μείγμα της μαγιάς, την θρυμματισμένη μαστίχα, το μείγμα των αυγών, και τα ζυμώνουμε όλα μαζί μέχρι να γίνει η ζύμη κανονική ούτε πολύ σφιχτή ούτε πολύ αραιά. Αν δούμε πως μας έχει παρασφίξει βάζουμε κουταλιά-ες γάλα, αν είναι αραιή προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη μας να γίνει μαλακή και ελαστική και πλάθουμε τις γλυκιές λαμπροκουλούρες σε διάφορα σχέδια και τις διακοσμούμε με κόκκινα αυγά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά. Καλό Πάσχα!

This post was last modified on 13 Μαΐου 2019 13:01

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

Ο Walter Summerford, ο Roy Sullivan και τα χτυπήματα του κεραυνού

Οι άνθρωποι που δέχτηκαν τα περισσότερα χτυπήματα από κεραυνό στη ζωή τους.

4 Σεπτεμβρίου 2019 20:14

Ναύπακτος

Φωτογραφίες από τη Ναύπακτο.

4 Σεπτεμβρίου 2019 18:15

Παστίτσιο

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Παστίτσιο το κλασσικό και... τα λόγια είναι περιττά!

4 Σεπτεμβρίου 2019 12:44

T2 3D Battle Across Time HD

Mini Sequel για το Terminator 2 Judgement Day

3 Σεπτεμβρίου 2019 21:23

Βαρδάρης, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Ελλάδα

Φωτογραφίες από το Βαρδάρη στη Θεσσαλονίκη.

3 Σεπτεμβρίου 2019 15:00

«Τσαρίνα Σοφία», Γιώργος Λεονάρδος

Η Σοφία Παλαιολογίνα ήταν η πανίσχυρη γιαγιά του Ιβάν του Τρομερού, η γυναίκα που αναμόρφωσε τη Ρωσία.

2 Σεπτεμβρίου 2019 16:21

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ