Νηστίσιμη Πάστα Φλόρα

Νηστίσιμη Πάστα Φλόρα

Υλικά:

3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1 φλιτζάνι τσαγιού βιτάμ
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του καφέ βότκα
1 κουταλάκι κοφτό μπεϊκιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
1 1/2 – 2 φλιτζάνια μαρμελάδα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπεϊκιν, ρίχνουμε το βιτάμ λιωμένο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, τη βότκα και τα ζυμώνουμε. Τη ζύμη τη χωρίζουμε σε δύο κομμάτια. Το ένα κομμάτι το στρώνουμε σε ταψί. Από το δεύτερο κομμάτι της ζύμης κόβουμε ένα κομμάτι το πλάθουμε κορδόνι και το τοποθετούμε γύρω γύρω στο ταψί. Αδειάζουμε τη μαρμελάδα στο ταψί και με τη ζύμη που έμεινε πλάθουμε λεπτά κορδόνια και τα τοποθετούμε πάνω στη μαρμελάδα έτσι ώστε να σχηματίζουν μικρά τετράγωνα ή σταυροειδή. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30’-40’ λεπτά και την κόβουμε όταν κρυώσει τελείως.