Ματιά

Κουλουράκια πλαστούδια, της Λιλίκας

Χιόνι χιόνι στην αυλή… Και το μάρμαρο γεμίζει… Και η γάτα μαγειρεύει και ο ποντικός χορεύει… λέει ο γιος μου καθώς βλέπει το χιόνι να τα σκεπάζει όλα… Κρύο πολύ και ισχυρή χιονόπτωση σήμερα στην ορεινή Περιστερά… Στην Περιστερά που σήμερα σημειώθηκε ένα θαύμα… Με Του Θεού Το Χέρι και των ανθρώπων την έννοια… Λίγοι είχαν γνώση… αυτοί οι λίγοι όμως έφτασαν για να γίνει ο λόγος Του Θεού, Ανθρώπου έργο… Ανακούφιση…
Καθώς τα αγόρια μου, παίρνουν το μεσημεριανό τους ύπνο, θυμάμαι το καφενείο του μπάρμπα-Αδιάλλαχτου (παρατσούκλι)… καθώς χιόνιζε και εμείς μικρά σχολιαρούδια καρτερούσαμε το ΚΤΕΛ να έρθει να μας πάρει να μας κατεβάσει στο μεγαλοχώρι να πάμε στο γυμνάσιο ,μας φώλιαζε μες στον καφενέ του και μας κέρναγε κακάο ΙΟΝ να ζεσταθούμε… οι πιο τολμηροί, έπιναν ένα σφηνάκι μέντα και το μάτι γυάλιζε μέχρι το μεσημέρι… Καλή Καρδιά το έλεγαν το καφενείο και ο παππούς ο Βασίλης είχε μια πραγματικά καλή καρδιά…
Έκανα κακάο να πιω λοιπόν με τα ζεστά μου κουλουράκια… και το έβαλα στην κούπα που μου έφερε η φιλενάδα μου από την πατρίδα του άντρα της, την Πολωνία… έχω τη φιλενάδα μου να την αγγίξω σχεδόν ένα χρόνο… δεν λέω να τη “δω” γιατί με το ίντερνετ τώρα όλα έρχονται κοντά… με το άγγιγμα όμως τι γίνεται… Ξαραθμώ σαν πίνω στην κούπα αυτή…
Κουλουράκια πλαστούδια… Πολύ εύκολα…

Κουλουράκια πλαστούδια, της Λιλίκας

Υλικά:

200γρ. ηλιέλαιο
200γρ. ζάχαρη
200γρ. χυμό από πορτοκάλια
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
700γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μπέικιν
Ξύσμα από δύο πορτοκάλια

Εκτέλεση:

Ζάχαρη-λάδι-χυμό χτυπάμε όλα μαζί και μετά ρίχνουμε τα στερεά και το ξύσμα… Ζυμώνουμε, πλάθουμε ό,τι σχήμα θέλουμε, τα περνάμε με αυγό και ψήνουμε στους 170° για 15′ πάνω κάτω αέρα…
Καλό απόγευμα σε όλη την παρέα…

Λιλίκα

Η συνταγή καθώς και η φωτογραφία που τη συνοδεύει, είναι της φίλης μας της Λιλίκας και δημοσιεύονται στη Ματιά με την άδειά της.

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί προϊόν προσωπικής του εργασίας.

Σχετικά άρθρα