Κρακεράκια με τυρί σπιτικά

Τυρένια σπιτικά κρακεράκια καρδούλες για την ημέρα των ερωτευμένων και όχι μόνο!

Share
Υλικά:

3 κούπες αλεύρι και αρκετό ακόμα για πασπάλισμα
1 1/2 κούπα παρμεζάνα τριμμένη ή άλλο σκληρό κίτρινο τυρί
4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλάκια ζάχαρη
1-2 κουταλάκια αλάτι (ανάλογα με την αλατότητα του τυριού)
Σουσάμι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Στο μπλέντερ ανακατεύουμε μέρος του αλευριού με το τυρί να γίνει σαν σιμιγδάλι χοντρό. Το αδειάζουμε σε ένα μπωλ και το αναμειγνύουμε με το υπόλοιπο αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και μία κούπα νερό και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Όταν πάρει όλο το αλεύρι (αν χρειαστεί προσθέτουμε μια κουταλιά νερό) το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Πασπαλίζουμε με το επιπλέον αλεύρι την επιφάνεια εργασίας μας και τοποθετούμε πάνω του την ζύμη μας. Χωρίζουμε την ζύμη μας στα δύο. Ανοίγουμε με πλάστη (ή μπουκάλι) ένα χοντρούτσικο φύλλο (με τη μισή ζύμη) και το αφήνουμε για πέντε λεπτά να ξεκουραστεί. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι ακόμη και το ανοίγουμε λίγο ακόμη (περίπου 3 χιλιοστά πάχος). Κόβουμε καρδούλες με κουπ πατ, τις απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 230 βαθμούς. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και φουρνίζουμε για ένα περίπου τεταρτάκι, ίσα μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα στις άκρες τους. Ξεφουρνίζουμε και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για την υπόλοιπη ζύμη (Ή ετοιμάζουμε την υπόλοιπη ζύμη ενώ η πρώτη ψήνεται, μα θέλει προσοχή μη μας αρπάξουν).

This post was last modified on 25 Απριλίου 2019 17:52

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

ΤΕΙΘ – Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης – Σίνδος, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Ελλάδα

Φωτογραφίες από το ΤΕΙΘ - Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης στη Σίνδος, Θεσσαλονίκη.

18 Σεπτεμβρίου 2019

Κέικ με φρέσκες φράουλες

Σπάνιο είδος κέικ με λαχταριστές φρέσκιες φράουλες! Υπέροχο, φρουτένιο και πεντανόστιμο!

16 Σεπτεμβρίου 2019

Ο Walter Summerford, ο Roy Sullivan και τα χτυπήματα του κεραυνού

Οι άνθρωποι που δέχτηκαν τα περισσότερα χτυπήματα από κεραυνό στη ζωή τους.

4 Σεπτεμβρίου 2019

Ναύπακτος

Φωτογραφίες από τη Ναύπακτο.

4 Σεπτεμβρίου 2019

Παστίτσιο

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Παστίτσιο το κλασσικό και... τα λόγια είναι περιττά!

4 Σεπτεμβρίου 2019

T2 3D Battle Across Time HD

Mini Sequel για το Terminator 2 Judgement Day

3 Σεπτεμβρίου 2019

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ