Μελιτζανοσαλάτα αλλιώς

Μια μελιτζανοσαλάτα αλλιώτικη από τις άλλες, που μπορεί να είναι ορεκτικό, γέμιση σάντουιτς ή ακόμη και σαλάτα. Δοκιμάστε την!

Share
Υλικά:

4-5 φλάσκες μελιτζάνες
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2-3 σκελίδες σκόρδου
Λίγο τυρί φέτα
Ξύδι
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ψήνουμε τις μελιτζάνες στη σχάρα του φούρνου ή στην ψηστιέρα, μέχρι να “ξεφουσκώσουν” και να ξεκολλάει εύκολα η φλούδα τους. Σε ένα μπωλ βάζουμε την ντομάτα, τον μαϊντανό και τις σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες και την φέτα θρυμματισμένη.
Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και βγάζουμε τα πολλά σπόρια (αν έχουν). Ψιλοκόβουμε την ψίχα τους και την προσθέτουμε στο μπωλ με τα υπόλοιπα υλικά. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, ξύδι και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε την μελιτζανοσαλάτα μας στο ψυγείο μέχρι να την σερβίρουμε. Την απολαμβάνουμε σαν ορεκτικό, σαν σαλάτα, ή μέσα στο σάντουίτς μας.

This post was last modified on 16 Απριλίου 2019 23:26

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

Ο Walter Summerford, ο Roy Sullivan και τα χτυπήματα του κεραυνού

Οι άνθρωποι που δέχτηκαν τα περισσότερα χτυπήματα από κεραυνό στη ζωή τους.

4 Σεπτεμβρίου 2019 20:14

Ναύπακτος

Φωτογραφίες από τη Ναύπακτο.

4 Σεπτεμβρίου 2019 18:15

Παστίτσιο

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Παστίτσιο το κλασσικό και... τα λόγια είναι περιττά!

4 Σεπτεμβρίου 2019 12:44

T2 3D Battle Across Time HD

Mini Sequel για το Terminator 2 Judgement Day

3 Σεπτεμβρίου 2019 21:23

Βαρδάρης, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Ελλάδα

Φωτογραφίες από το Βαρδάρη στη Θεσσαλονίκη.

3 Σεπτεμβρίου 2019 15:00

«Τσαρίνα Σοφία», Γιώργος Λεονάρδος

Η Σοφία Παλαιολογίνα ήταν η πανίσχυρη γιαγιά του Ιβάν του Τρομερού, η γυναίκα που αναμόρφωσε τη Ρωσία.

2 Σεπτεμβρίου 2019 16:21

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ