Συνταγές από τα Επτάνησα

Σοφρίτο από την Κέρκυρα

Το Σοφρίτο είναι μια από τις πιο γνωστές συνταγές της Κέρκυρας. Ετοιμάστε το και φέρτε μια γεύση από Επτάνησα στο τραπέζι σας!

Σοφρίτο

Υλικά: 10 λεπτές φέτες κιλότο μοσχάρι 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κεφάλι σκόρδο 1 φλυτζανάκι ξύδι λευκό Αλεύρι Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνουμε τις φέτες του κρέατος και τις αλευρώνουμε καλά. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο κι εκεί μέσα τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο. Σε μία…