Κρέπες με καπνιστή πέστροφα, της Δέσποινας

Last modified date

Κρέπες

Κρέπες με καπνιστή πέστροφα, της Δέσποινας

Όχι και τόσο συνηθισμένες αλλά πάρα πολύ νόστιμες κρέπες με καπνιστή πέστροφα ή καπνιστό σολομό.

Υλικά:

2 αυγά (μίγμα για 2 κρέπες)
1 φλυτζάνι γιαούρτι
1 φλυτζάνι ελαφρύ τυρί κατίκι
Φρέσκο κρεμμυδάκι
Άνηθο
Καπνιστή πέστροφα ή σολομό

Εκτέλεση:

Χτυπάω τα 2 αυγά και τα τηγανίζω σε λίγο λαδάκι πάνω κάτω έτσι ώστε να γίνουν 2 μικρές κρέπες. Στη συνέχεια ανακατεύω το γιαούρτι με το κατίκι, τον άνηθο, το κρεμμυδάκι και την πέστροφα. Απλώνω το μίγμα στις κρέπες και τις διπλώνω. Σερβίρω με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τοματίνια ή λάιμ.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Μαράκη Δέσποινα και την ευχαριστούμε πολύ.

Σχετικά άρθρα