Μελιτζάνες με ριγκατόνι φούρνου

Μελιτζάνες με ριγκατόνι φούρνου! Μια συνταγή που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά! Δείτε την!

Share

Υλικά:

1 πακέτο ζυμαρικά ριγκατόνι
3 μελιτζάνες φλάσκες άσπρες (Σαντορίνης)
2 ώριμες ντομάτες
1 κρεμμύδι ξερό
1 πασάτα ντομάτας
1/2 κιλό τυρί ρεγκάτο τριμμένο
1 μικρή κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες, τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε τα μακαρόνια αλ ντέντε και τα σουρώνουμε. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ξανθίνει. Προσθέτουμε και τις ντομάτες κομμένες καρέ και αφήνουμε να βράσει για λίγο. Ρίχνουμε και την πασάτα ντομάτας, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τις μελιτζάνες καρέ και τις προσθέτουμε κι αυτές να μαγειρευτούν όλα για λίγο. Τέλος βάζουμε και τα μακαρόνια και ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα. Σε ένα πυρέξ βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και στρώνουμε μια στρώση μακαρόνια. Πασπαλίζουμε με το ρεγκάτο και από πάνω βάζουμε άλλη μια στρώση μακαρόνια και ξανά ρεγκάτο. Επαναλαμβάνουμε τελειώνοντας με το τυρί. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε στο φούρνο για 30-45 λεπτά. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

ΤΕΙΘ – Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης – Σίνδος, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Ελλάδα

Φωτογραφίες από το ΤΕΙΘ - Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης στη Σίνδος, Θεσσαλονίκη.

18 Σεπτεμβρίου 2019

Κέικ με φρέσκες φράουλες

Σπάνιο είδος κέικ με λαχταριστές φρέσκιες φράουλες! Υπέροχο, φρουτένιο και πεντανόστιμο!

16 Σεπτεμβρίου 2019

Ο Walter Summerford, ο Roy Sullivan και τα χτυπήματα του κεραυνού

Οι άνθρωποι που δέχτηκαν τα περισσότερα χτυπήματα από κεραυνό στη ζωή τους.

4 Σεπτεμβρίου 2019

Ναύπακτος

Φωτογραφίες από τη Ναύπακτο.

4 Σεπτεμβρίου 2019

Παστίτσιο

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Παστίτσιο το κλασσικό και... τα λόγια είναι περιττά!

4 Σεπτεμβρίου 2019

T2 3D Battle Across Time HD

Mini Sequel για το Terminator 2 Judgement Day

3 Σεπτεμβρίου 2019

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ