Καρδούλες ομελέτας με λαχανικά

Last modified date

Καρδούλες ομελέτας με λαχανικά

Πεντανόστιμες μικρές ομελέτες σε σχήμα καρδιάς, για να δείξετε την αγάπη σας στο έτερον ήμισυ ακόμα και μέσω ενός πιάτου.

Υλικά:

4 – 5 αυγά
1 – 1 1/2 κούπα ανάμεικτα λαχανικά (αρακά, καρότο, καλαμπόκι, κόκκινη πιπεριά κ.α.)
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές τριμμένα κίτρινα τυριά
Πάπρικα
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε για λίγα λεπτά τα λαχανικά μας σε αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να χλιάνουν και να στραγγίξουν σε σουρωτήρι. Σε ένα μπωλ χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλατοπίπερο και την πάπρικα. Προσθέτουμε τα λαχανικά και το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το μείγμα μας σε φορμάκια σιλικόνης σε σχήμα καρδιάς και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για είκοσι λεπτά της ώρας. Οι καρδούλες ομελέτας με λαχανικά είναι έτοιμες να τις απολαύσουμε με όσους αγαπάμε.
Προαιρετικά συνοδεύουμε με δροσερή σάλτσα γιαουρτιού.