Categories: Ζυμαρικά

Ζυμαρικά σε κρέμα τυριών

Ζυμαρικά (κοχύλια, πένες, κοραλάκι, φιογκάκια, όποια επιθυμείτε) βουτηγμένα σε λαχταριστή, ζεστή κρέμα τυριών. Μην περιμένετε στιγμή! Δοκιμάστε τη συνταγή!

Share

Υλικά:

1/2 κιλό ζυμαρικά κοχύλια
4 κούπες γάλα φρέσκο
1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125γρ. βούτυρο
3 κούπες τριμμένο τσένταρ ή άλλο κίτρινο τυρί
1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
1/4 μουστάρδα σκόνη
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια μας να γίνουν αλ ντέντε και στη συνέχεια τα σουρώνουμε. Σε μια γαλατιέρα ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να σιγοβράσει. Βάζουμε στην κατσαρόλα (που είχαν βράσει τα μακαρόνια) το βούτυρο και το λιώνουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις γίνει αυτό προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι το αλεύρι να αλλάξει χρώμα και να σταματήσει να μυρίζει ωμό αλεύρι. Τότε προσθέτουμε τη μουστάρδα. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο λίγο το καυτό γάλα χρησιμοποιώντας και ένα μπαστούνι κοπής (μπλέντερ χειρός) αν χρειαστεί έτσι ώστε να έχουμε μια πυκνή και λεία κρέμα χωρίς σβόλους. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας. Ρίχνουμε και τα τυριά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε και τα ζυμαρικά μας ανακατεύοντας προσεκτικά. Σερβίρουμε αμέσως και απολαμβάνουμε υπέροχα ζυμαρικά τυλιγμένα σε νόστιμη κρέμα τυριών!

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

Προσευχή υπέρ της ειρήνης του κόσμου

Έχουμε ξεχάσει τον Θεό και χάνουμε την ειρήνη

13 Οκτωβρίου 2019

Η Mariah Riddlesprigger και ο Γιάννης Αντετοκούνμπο θα γίνουν γονείς!

Το ανακοίνωσε η Mariah Riddlesprigger στο Instagram

12 Οκτωβρίου 2019

Να είστε εραστές και όχι ζευγάρι, Πάμπος Ευσταθίου

Να μην ξεχνάτε να είστε εραστές... Με τους ανθρώπους, με την δουλειά, με τις στιγμές, με την ζωή...

10 Οκτωβρίου 2019

“Δυο Πορτραίτα”, Γαλάτεια και Νίκος Καζαντζάκη

Δυο πεζά ποιήματα, της Γαλάτειας και του Νίκου Καζαντζάκη, που ανήκουν στο κίνημα του αισθητισμού

10 Οκτωβρίου 2019

Ομορφιά, Εξυπνάδα και Διαφορετικότητα, της Δανάης Μπάρκα

be yourself no matter what they say, όπως τραγούδησε κι ο Sting

2 Οκτωβρίου 2019

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ