Γαρδουμπάκια μυρωδάτα σε κληματόβεργα

Αλλιώτικα μυρωδάτα γαρδουμπάκια τυλιγμένα σε κληματόβεργα! Δοκιμάστε τα!

Share
Υλικά:

Έντερα αρνιού ή κατσικιού
Γλυκάδια
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Κύμινο
Κληματόβεργες

Εκτέλεση:

Πρώτα θα καθαρίσουμε τα άντερα (δείτε αναλυτικά πως καθαρίζουμε τα έντερα εδώ). Κόβουμε τις κληματόβεργες σε ίσα κομμάτια ανάλογα με το πόσο μεγάλα θέλουμε να είναι τα γαρδουμπάκια μας φροντίζοντας να περισσεύουν περίπου δέκα πόντοι κληματόβεργας. Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά τα γλυκάδια και τυλίγουμε ένα μεγάλο μακρύ κομμάτι γύρω από το ένα ξυλάκι κληματόβεργας κρατώντας το μισό γλυκάδι να περισσεύει ατύλιχτο. Προσθέτουμε κύμινο και στερεώνουμε την αρχή του εντέρου στο ξυλάκι με το γλυκάδι και τυλίγουμε γύρω γύρω σαν να ήταν καλούμπα. Στη συνέχεια τυλίγουμε το υπόλοιπο γλυκάδι γύρω από το δεύτερο κομμάτι κληματόβεργας και αρχίζουμε να τυλίγουμε γύρω γύρω σαν καλούμπα το έντερο (προσθέτοντας που και που λίγο αλάτι, πιπέρι και κύμινο) έτσι ώστε οι κληματόβεργες να έχουν απόσταση μεταξύ τους (περίπου πέντε πόντους). Τέλος τυλίγουμε το έντερο να ενώνονται μαζί οι δύο κληματόβεργες κάνοντας “Χ” με το έντερο. Στερεώνουμε την άκρη του εντέρου στη μία κληματόβεργα. Ψήνουμε στη σχάρα του φούρνου στους 190 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρυσοκάστανο χρώμα. Λίγο πριν σερβίρουμε τα κόβουμε σε τρία κομμάτια και τα “περνάμε” από την ψησταριά ή το τηγάνι. Μπορούν να συνοδευτούν με λεμόνι, οποιαδήποτε σάλτσα πέστο ή και σάλτσα σκόρδου, όμως είναι εξίσου νόστιμα και σκέτα μιας και το άρωμα της κληματόβεργας δένει τέλεια με την υπέροχη γεύση τους!

This post was last modified on 20 Αυγούστου 2019 09:49

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

Ο Walter Summerford, ο Roy Sullivan και τα χτυπήματα του κεραυνού

Οι άνθρωποι που δέχτηκαν τα περισσότερα χτυπήματα από κεραυνό στη ζωή τους.

4 Σεπτεμβρίου 2019 20:14

Ναύπακτος

Φωτογραφίες από τη Ναύπακτο.

4 Σεπτεμβρίου 2019 18:15

Παστίτσιο

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Παστίτσιο το κλασσικό και... τα λόγια είναι περιττά!

4 Σεπτεμβρίου 2019 12:44

T2 3D Battle Across Time HD

Mini Sequel για το Terminator 2 Judgement Day

3 Σεπτεμβρίου 2019 21:23

Βαρδάρης, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Ελλάδα

Φωτογραφίες από το Βαρδάρη στη Θεσσαλονίκη.

3 Σεπτεμβρίου 2019 15:00

«Τσαρίνα Σοφία», Γιώργος Λεονάρδος

Η Σοφία Παλαιολογίνα ήταν η πανίσχυρη γιαγιά του Ιβάν του Τρομερού, η γυναίκα που αναμόρφωσε τη Ρωσία.

2 Σεπτεμβρίου 2019 16:21

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ