Categories: Κρεατικά

Γουρουνάκι μελωμένο στη κατσαρόλα

Για να συνοδέψετε ρύζι, μακαρόνια ή τηγανητές πατάτες ετοιμάστε αυτό το πιάτο και αφήστε το μελωμένο γουρουνάκι -μαζί με την συνοδεία του- να σας καταπλήξει!

Share
Υλικά:

1 κιλό χοιρινό ψαχνό
2 κρεμμύδια ξερά
1 σκελίδα σκόρδο
3 πιπεριές πράσινες
1 πουμαρό
1/2 – 1 κουταλιά μέλι
Πάπρικα καυτερή
Κανέλα
Ταμπάσκο
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Σε λεπτές ροδέλες κόβουμε και τις πιπεριές μας. Κόβουμε το κρέας μας σε μπουκίτσες (αν δεν έχουμε ζητήσει να το κάνει ο χασάπης μας). Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο (να κάνει ένα παχύ φιλμ στο πάτο της), την βάζουμε στα 2/3 της δύναμης του ματιού της κουζίνας μας και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι, μπόλικη καυτερή πάπρικα, κανέλα και μερικές σταγόνες ταμπάσκο. Μόλις καραμελώσουν τα κρεμμύδια μας, ρίχνουμε τις χοιρινές μπουκίτσες και ανακατεύοντας ανά διαστήματα ώστε να μην μας κολλήσει, τις θωρακίζουμε από όλες τις πλευρές τους καλά. Κατόπιν προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σταδιακό ανακάτεμα για κάνα δεκάλεπτο. Σειρά έχει το πουμαρό. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε και 500ml καυτό νερό. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με το καπάκι και βράζουμε για 20 λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας μας και να δημιουργηθεί μια σχετικά πηχτή σαλτσούλα.
Το μελωμένο γουρουνάκι μας είναι έτοιμο και κάνει πολύ καλή παρέα σε ρυζάκι, μακαρόνια ή πατατούλες τηγανητές!

ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

Κέικ με φρέσκες φράουλες

Σπάνιο είδος κέικ με λαχταριστές φρέσκιες φράουλες! Υπέροχο, φρουτένιο και πεντανόστιμο!

16 Σεπτεμβρίου 2019 10:13

Ο Walter Summerford, ο Roy Sullivan και τα χτυπήματα του κεραυνού

Οι άνθρωποι που δέχτηκαν τα περισσότερα χτυπήματα από κεραυνό στη ζωή τους.

4 Σεπτεμβρίου 2019 20:14

Ναύπακτος

Φωτογραφίες από τη Ναύπακτο.

4 Σεπτεμβρίου 2019 18:15

Παστίτσιο

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Παστίτσιο το κλασσικό και... τα λόγια είναι περιττά!

4 Σεπτεμβρίου 2019 12:44

T2 3D Battle Across Time HD

Mini Sequel για το Terminator 2 Judgement Day

3 Σεπτεμβρίου 2019 21:23

Βαρδάρης, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Ελλάδα

Φωτογραφίες από το Βαρδάρη στη Θεσσαλονίκη.

3 Σεπτεμβρίου 2019 15:00

Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ