Ρύζι με λαχανικά, της Μάγδας

Ρύζι με λαχανικά, της Μάγδας

Για να συνοδεύσετε το κοτόπουλο ή το ψητό μοσχάρι, φτιάξτε ρύζι με λαχανικά ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε η Μάγδα

Υλικά:

2 κούπες ρύζι για πιλάφι
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κούπα καρότο σε κυβάκια
1 κουτί μανιτάρια
1 κούπα αρακά
1 κούπα φασολάκια
Λίγο λάδι
Αλάτι, πιπέρι
1 κύβο λαχανικών Knorr

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι με τα κρεμμυδάκια να σοκαριστούν. Έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και προσθέτουμε ελάχιστο νερό για να πάρουν μια βράση. Στη συνεχεία ρίχνουμε τον κύβο, αλάτι, πιπέρι και το ρύζι. Ανακατεύουμε, το αφήνουμε να βράσει για περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί και μόλις πιει όλο το ζουμί είναι έτοιμο.
Σερβίρεται με κοτόπουλο ή μοσχάρι ψητό.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Μάγδα και την ευχαριστούμε πολύ.

Σχετικά άρθρα