Ματιά

Κοτόπουλο ψητό με μήλα

Δείτε πως ένα απλό κοτόπουλο στο φούρνο αποκτά ξεχωριστή γεύση και νοστιμιά. Δοκιμάστε την συνταγή αυτή και είμαστε σίγουροι ότι θα την φτιάχνετε στο μέλλον, συχνά πυκνά!

Κοτόπουλο ψητό με μήλα

Υλικά:

1 μεγάλο κοτόπουλο
2-3 μήλα
1 κρεμμύδι ξερό
1 λεμόνι
2 κούπες ζωμό κότας (ή 1 κύβο νοστιμιάς κότας)
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Λίγα κλωναράκια από φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, δεντρολίβανο, εστραγκόν κ.α.)

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μήλα και κόβουμε το λεμόνι σε λεπτές φετούλες. Αφαιρούμε μικρά φτερά και περιττά λίπη από το κοτόπουλο και το πλένουμε. Αλείφουμε εσωτερικά και εξωτερικά το κοτόπουλο με ελαιόλαδο και το αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε τα μήλα σε κυβάκια και με αυτά παραγεμίζουμε το κοτόπουλο προσθέτοντας μερικά φετάκια λεμονιού, φετάκια κρεμμυδιού και τα φρέσκα μυρωδικά μας. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί και πάνω του στρώνουμε τα κομμάτια μήλου, κρεμμυδιού και λεμονιού που περίσσεψαν. Στερεώνουμε το κοτόπουλο σε μια σχάρα πάνω τους και το περιχύνουμε με λίγο από το ζωμό. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς αλείφοντας περιστασιακά το κοτόπουλο με τον ζωμό. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές.

Σχετικά άρθρα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πουλερικά

γιορτάζειΠοιος γιορτάζει σήμερα γιορτάζειποιος γιορτάζει αύριο γιορτάζειμεθαύριο γιορτάζειΠοιος γιόρταζε χτες;