Πατατοσαλάτα με ρέγκα, του Σάκη

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 250 γρ. φιλέτο ρέγκας 100 – 150 γρ. καλαμπόκι 1 πιπεριά κόκκινη Χυμός...