Κεφτέδες με μήλο, πράσο και ξηρούς καρπούς, του Σάκη

Υλικά: Μισό κιλό κιμάς χοιρινός Ένα τέταρτο πράσα ψιλοκομμένα Ψίχουλα ψωμιού 1 ξυνόμηλο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 50 γραμμάρια φουντούκια καθαρισμένα...