Μπιφτέκια με λαχανικά, της Στέλλας

Υλικά: 1 κιλό άπαχος κιμάς από μοσχάρι 2 καρότα τριμμένα 1 κολοκυθάκι τριμμένο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 150 γρ. ψωμί...