Ματιά

Πατσί ή πατσιά

Και του χρόνου με υγεία!

Πατσί ή πατσιά

Πουν το νήμα, πουν το νήμα…
Πις την παλουριά είν το νήμα…
Μαζώχκαν οι καρκαντζαλοί στ’ αλώνι…

Από την παραμονή των Χριστουγέννων που γινόταν η γουρουνοχαρά, το κεφάλι του γουρουνιού έμπαινε στο μπακράτς με αλάτι χοντρό για να συντηρηθεί μέχρι τα Φώτα…

Η παράδοση πρόσταζε να γίνει το πατσί ή πατσιά με τόνο στο α.

Ξέπλυμα καλό, ζεμάτισμα, ξεκοκάλισμα κ βράσιμο με κόκκινο γλυκό πιπέρι…

Μετά τον εκκλησιασμό οι νοικοκυραίοι γυρνούσαν σπίτι, έραναν με τον Αγιασμό το κάρο, τα ζώα, το νοικοκυριό κ κάθονταν στο τραπέζι να φάνε τα πατσιά… σκόρδο, ξύδι και ζυμωτό ψωμί…

Που είναι η κλωστή…
που είναι η κλωστή που κρατάει τη Γη…
πίσω απ’ την Παλιουριά είναι η κλωστή…
Μαζεύτηκαν οι καλικάντζαροι στο αλώνι…
Βγήκε ο παπάς με την αγιαστούρα του για να μας φωτίσει…
Κάτω στον Ιορδάνη τον ποταμό στέκεται η Κυρά μας η Δέσποινα, με τα αγιαστούρια και τα φλουριά…

Και του χρόνου με υγεία!

Λιλίκα

Τόσο το κείμενο όσο και η φωτογραφία που το συνοδεύει είναι της φίλης μας της Λιλίκας και δημοσιεύονται στη Ματιά με την άδειά της.

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί προϊόν προσωπικής του εργασίας.

Σχετικά άρθρα