Κοτόπουλο ρολό, του Ορφέα .: Πουλερικά .: Ματιά
 

Κοτόπουλο ρολό, του Ορφέα

Μια πολύ νόστιμη συνταγή από τον φίλο μας Ορφέα για ρολό κοτόπουλο με πιπεριές, ελιές και φέτα

Γράφει: Matia Gr
Κοτόπουλο ρολό, του Ορφέα

Ρολό κοτόπουλο

Υλικά:

4 στήθη κοτόπουλο
Πράσινη – κόκκινη – κίτρινη πιπεριά
Ελιές
Φέτα
Ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι
Κρασί κόκκινο

Εκτέλεση:

Αφού ξεπλύνουμε τα στήθη κοτόπουλου, τα σχίζουμε στην μέση χωρίς να τα κόψουμε σε δύο κομμάτια. Ανοίγουμε το κάθε στήθος και βάζουμε τριμμένη την φέτα, κομμένη σε φέτες χωρίς κουκούτσι ελιά, πιπέρι – αλάτι – ρίγανη, και ψιλοκομμένα ελαφρώς μαραμένα σε καυτό λάδι τα τρία χρώματα από τις πιπεριές. Τα κάνουμε ρολό με σπάγκο και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι. Στην συνέχεια τα σβήνουμε με κόκκινο κρασί. Προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 20 – 25 λεπτά. Όταν κρυώσουν κόβουμε τον σπάγκο και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα τοποθετούμε στο πιάτο προσθέτοντας καλή παρέα και άφθονη όρεξη!!!

Την συνταγή αυτή, καθώς και την φωτογραφία που την συνοδεύει, μας τα έστειλε ο καλός μας φίλος Ορφέας, τον οποίο και ευχαριστούμε πολύ! Δείτε το blog του Ορφέα, «ΤΟΥΙΤΥ», κάνοντας κλικ εδώ!

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.