Ντοματάκια σαλάτα .: Διάφορες Συνταγές .: Ματιά
 

Ντοματάκια σαλάτα

Μια σαλάτα ανοιξιάτικη βασισμένη πάνω στα μικρά ντοματάκια τσέρυ και στα αρωματικά μυρωδικά που γεμίζουν γλάστρες, παρτέρια αλλά και ράφια σούπερ μάρκετ. Δοκιμάστε την!

Γράφει: Matia Gr
Ντοματάκια σαλάτα

Ντοματάκια σαλάτα

Υλικά:

250γρ. ντοματάκια τσέρι κόκκινα
200γρ. ντοματάκια τσέρι κίτρινα ή και πορτοκαλί
1/2 κούπα γάλα
2-3 κουταλιές λευκό ξύδι
1 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι μουστάρδα
Φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Εστραγκόν φρέσκο ψιλοκομμένο
Άλας βοτάνων, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ βάζουμε το γάλα και ρίχνουμε μέσα του το ξύδι. Αφήνουμε να σταθεί (χωρίς να κουνάμε ή να ανακατεύουμε) για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το εστραγκόν, λίγο ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το άλας βοτάνων, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά να γίνει η σάλτσα μας ομοιόμορφη. Σε ένα πλατύ και ρηχό σκεύος βάζουμε -κομμένα στα δύο- τα ντοματάκια και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε προσεκτικά, πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο και η σαλάτα μας είναι έτοιμη να την απολαύσουμε!

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.