Ψάρι Πέρκα πλακί .: Θαλασσινά .: Ματιά
 

Ψάρι Πέρκα πλακί

Υλικά: 1 1/2 κιλό φιλέτο πέρκας κατεψυγμένης 1 1/2 κιλό πατάτες 3 κρεμμύδια 1 κούπα λάδι 2 κουτιά ψιλοκομμένης ντομάτας Λίγο μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε σε στρογγυλές φέτες τις πατάτες. Λαδώνουμε […]

Γράφει: Matia Gr
Ψάρι Πέρκα πλακί
Υλικά:

1 1/2 κιλό φιλέτο πέρκας κατεψυγμένης
1 1/2 κιλό πατάτες
3 κρεμμύδια
1 κούπα λάδι
2 κουτιά ψιλοκομμένης ντομάτας
Λίγο μαϊντανό
Αλάτι Πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε στρογγυλές φέτες τις πατάτες. Λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ και τις στρώνουμε μέσα. Αλατίζουμε ελαφρά και στρώνουμε πάνω τους μια στρώση από κρεμμύδια κομμένα όπως στη χωριάτικη σαλάτα. Πάνω από τα κρεμμύδια προσθέτουμε λίγο λάδι. Ρίχνουμε λίγο μαϊντανό και το ένα κουτί ψιλοκομμένης ντομάτας. Κόβουμε σε κομμάτια την πέρκα και την στρώνουμε από πάνω. Αλατίζουμε, πιπερώνουμε και λαδώνουμε καλά. Από πάνω βάζουμε άλλη μια στρώση κομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό και το άλλο κουτί ψιλοκομμένης ντομάτας προσέχοντας έτσι ώστε να καλύπτει καλά τα κομμάτια του ψαριού. Αλατίζουμε πιπερώνουμε και λαδώνουμε ξανά. Ψήνουμε στους 220°C μέχρι το φαγητό μας να μείνει χωρίς πολλά υγρά.

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.