Κρητικές Συνταγές .: Ματιά
 

Κρητικές Συνταγές

Τούρτα πασχαλινή Χανιώτικη Ακολουθήστε τη συνταγή αυτή για να απολαύσετε μια θεσπέσια αλμυρή Χανιώτικη πασχαλινή τούρτα!

Τούρτα πασχαλινή Χανιώτικη

Κοτόπουλο του Κρητικού βοσκού Διασκευή: Κατερίνα Αναστασάκη Μπέρη Μια διασκευή, από την Κατερίνα Αναστασάκη Μπέρη, του τρόπου με τον οποίο οι βοσκοί της Κρήτης μαγειρεύουν το κοτόπουλο. Έχει λίγο κόπο άλλα αξίζει κάθε λεπτό που θα αφιερώσετε για να την φτιάξετε

Κοτόπουλο του Κρητικού βοσκού Διασκευή: Κατερίνα Αναστασάκη Μπέρη

Φακόρυζο αλλιώς, από τον Γέροντα Παρθένιο Φακόρυζο αλλιώς, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Φακόρυζο αλλιώς, από τον Γέροντα Παρθένιο

Κρητικό πιλάφι, από τον Γέροντα Παρθένιο Κρητικό πιλάφι, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Κρητικό πιλάφι, από τον Γέροντα Παρθένιο

Κοκκινιστό αρνάκι ή κατσικάκι με χοντρά μακαρόνια παραδοσιακό, από τον Γέροντα Παρθένιο Κοκκινιστό αρνάκι ή κατσικάκι με χοντρά μακαρόνια παραδοσιακό, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Κοκκινιστό αρνάκι ή κατσικάκι με χοντρά μακαρόνια παραδοσιακό, από τον Γέροντα Παρθένιο

Ξεροτήγανα Τα ξεροτήγανα είναι μια γλυκιά αμαρτία που μας έρχεται από την Κρήτη. Εσείς; Δεν θα... αμαρτήσετε;

Ξεροτήγανα

Κοτόπουλο σκεπαστό στο φούρνο, του Αντώνη Καρτσάκη Μια υπέροχη συνταγή από τον Αντώνη Καρτσάκη.

Κοτόπουλο σκεπαστό στο φούρνο, του Αντώνη Καρτσάκη

Αυγά μάτια σε στάκα (Κρήτης), της Χρύσας Παραδείση Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο «Αναζητώντας την Χρύσα Παραδείση», της Μαρίας Τσοσκούνογλου!

Αυγά μάτια σε στάκα (Κρήτης), της Χρύσας Παραδείση

Χοχλιοί με λαχανικά, της Βιβής Ξέρετε τους χοχλιούς; Έτσι λένε τα σαλιγκάρια στην Κρήτη. Μαγειρέψτε χοχλιούς με λαχανικά και φέρτε μια γεύση από Κρήτη στο τραπέζι σας.

Χοχλιοί με λαχανικά, της Βιβής

Κατσίκι με μέλι και δίκταμο, του Βασίλη Μια Κρητική συνταγή που μας έστειλε ο Βασίλης Σωκιανός, για λαχταριστό κατσικάκι με μέλι και δίκταμο.

Κατσίκι με μέλι και δίκταμο, του Βασίλη

Λυχναράκια Κρήτης (Λύχνοι) Ένα από τα παραδοσιακά εδέσματα-κεράσματα της λεβεντογένας Κρήτης! Ετοιμάστε τα και απολαύστε τα!

Λυχναράκια Κρήτης (Λύχνοι)

Κουνέλι με ασκολύμπρους και χόρτα, της Βιβής Για τους λάτρεις του κουνελιού (του μαγειρεμένου), έχουμε μια καταπληκτική συνταγή που μας έστειλε η Βιβή Καλαϊτζάκη από την Κρήτη. Δείτε την και δοκιμάστε την. Θα γλύφετε τα δάκτυλα σας

Κουνέλι με ασκολύμπρους και χόρτα, της Βιβής

Μακαρόνια, της γιαγιάς Γραμματικής Μια ιδιαίτερη συνταγή για μακαρόνια μας έρχεται από την Κρήτη. Μας την έδωσε η κόρη της γιαγιάς Γραμματικής, η κυρία Ολυμπία Δαρουκάκη. Δοκιμάστε την και καλή σας όρεξη

Μακαρόνια, της γιαγιάς Γραμματικής

Ρακόμελο (βελτιωμένη συνταγή), της Βιβής Μια υπέροχη συνταγή εκ Κρήτης, από την φίλη μας την Βιβή Καλαϊτζάκη. Δοκιμάστε την!

Ρακόμελο (βελτιωμένη συνταγή), της Βιβής

Τζουλαμάς, της Βιβής (Συνταγή από την Κρήτη)

Τζουλαμάς, της Βιβής (Συνταγή από την Κρήτη)

Σταμναγκάθι τσιγαριστό με αυγά (Κρήτη) Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο “Εύφρανας ημάς Κύριε”, του π. Παρθένιου Βεζυρέα.

Σταμναγκάθι τσιγαριστό με αυγά (Κρήτη)

Ντάκος (Κρητική συνταγή), του Γιώργη

Ντάκος (Κρητική συνταγή), του Γιώργη

Μαραθοπιτάκια Χανίων, της Χριστίνας Κ. Πανεύκολα στη παρασκευή τους και εξαίσια στη γεύση τους! Δοκιμάστε την κρητική αυτή συνταγή και... καλή σας όρεξη!

Μαραθοπιτάκια Χανίων, της Χριστίνας Κ.

Γαμοπίλαφο παραδοσιακό Ποιος μπορεί να αντισταθεί στην υπέροχη Κρητική λιχουδιά που λέγεται γαμοπίλαφο; Κανείς! Ιδού η συνταγή της, για να την φτιάξετε και να την απολαύσετε με τους αγαπημένους σας!

Γαμοπίλαφο παραδοσιακό