# αμμωνία

Αυγοκούλουρα

Φτιάξτε λαχταριστά αυγοκούλουρα με τα χεράκια σας. Είναι εύκολα και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει -και με το παραπάνω- για τον χρόνο που θα τους αφιερώσετε.

Κουλουράκια Πασχαλινά

Υλικά: 7 κούπες αλεύρι 1 κούπα βούτυρο φρέσκο 2 κούπες ζάχαρη 4 αυγά 1 κούπα γάλα 6 βανίλιες 2 κουταλιές αμμωνία 1-2 κρόκους αυγών Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σιγά - σιγά τη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε ένα…

Κουλουράκια αμμωνίας, της Ελένης

Υλικά: 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι (περίπου) 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 6 αυγά 1/2 βούτυρο 2 βανίλιες 1 φακελάκι αμμωνία Εκτέλεση: Ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά και τα ζυμώνουμε (το βούτυρο να το έχουμε μαλακώσει ή λιώσει αλλά να μην καεί και αλεύρι βάζουμε όσο πάρει ώστε η…

Μουστοκούλουρα

Τον Σεπτέμβριο στήνονται στους δρόμους πατητήρια που πουλάνε μούστο. Αγοράστε λίγο και φτιάξτε για την οικογένεια σας μουστοκούλουρα με την συνταγή που προστέθηκε στις σελίδες μας. Ρίξτε μια ματιά

Κουλουράκια με μαστίχα

Υλικά: 2 φάριν απ 3/4 κούπας ζάχαρη 3/4 κούπας βούτυρο γάλακτος 6 αυγά 2 κουταλάκια αμμωνία 5 κουταλιές γάλα 1 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη Εκτέλεση: Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου γίνει ένα αφράτο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα 5 αυγά και συνεχίζουμε να χτυπάμε.…

Νηστίσιμα Κουλουράκια πορτοκαλιού

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 1 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 20 γραμμάρια αμμωνία 1 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το ένα φλιτζάνι χυμού πορτοκαλιού, τη σόδα και τα χτυπάμε όλα στο μίξερ. Πάνω από το μπωλ…

Σάμαλι χωρίς λάδι

Υλικά: 2 πακέτα σιμιγδάλι ψιλό 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι αμύγδαλα 2 κουταλάκια αμμωνία 1 κουταλιά μαστίχα σκόνη Υλικά για το σιρόπι: 3 φλιτζάνια ζάχαρη 5 φλιτζάνια νερό Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, την αμμωνία και τη μαστίχα και τα ανακατεύουμε με κουτάλι καλά. Ρίχνουμε λίγο - λίγο 2 φλιτζάνια νερό…