# ζάχαρη άχνη

Κέικ δίχρωμο, της Έφης

Ένα κέικ είναι ότι πρέπει για να συνοδεύσει τον απογευματινό μας καφέ ή τσάι. Ετοιμάστε ένα λαχταριστό δίχρωμο κέικ, ακολουθώντας αυτή την συνταγή, και απολαύστε το με τους φίλους σας κάνοντας "κοινωνική κριτική"

Σουφλέ σοκολάτας, της Βαρβάρας

Αν δεν έχετε δοκιμάσει σουφλέ σοκολάτας, σπεύσατε να το φτιάξετε με την συνταγή που μας έστειλε η Βαρβάρα και θα σας μεταφέρει σε ουρανούς γεύσης. Είναι μια συνταγή εύκολη, σχετικά γρήγορη και με εκπληκτικό αποτέλεσμα

Cheese cake, της Αθηνάς

Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο και γρήγορο στην ετοιμασία cheese cake με την συνταγή που μας έστειλε η Αθηνά Βαλαβάνη

Παγωτό ντοντουρμά

Υλικά: 3 φλιτζάνια γάλα πλήρες (ΕΒΟΛ ή dorna) 3 φλιτζάνια παχιά κρέμα γάλακτος (ή καϊμάκι) 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 1/2 κουταλάκι μαστίχα 3 κουταλάκια σαλέπι Εκτέλεση: Σε ένα γουδί βάζουμε λίγη από τη ζάχαρη μαζί με τη μαστίχα και τα κοπανάμε μέχρι η μαστίχα να γίνει σκόνη. Πρέπει να προσέξουμε το γουδί μας να είναι…

Παγωτό βερίκοκο

Υλικά: 750 γρ. κρέμα γάλακτος 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 4-5 αυγά 1 κιλό βερίκοκα 4 βανίλιες Εκτέλεση: Πλένουμε και ξεκουκουτσιάζουμε τα βερίκοκα. Τα περνάμε από το μπλέντερ για λίγη ώρα ώστε να μην λειώσουν τελείως. Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα αυγά και τους χτυπάμε σε ένα μπωλάκι. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος…

Παγωτό με τρούφα σοκολάτα

Υλικά: 1 φυτική σαντιγί ερμόλ 2 κουτιά γάλα εβαπορέ (όχι αραιωμένο) 1 κούπα ζάχαρη άχνη 1 κούπα τρούφα σοκολάτας Εκτέλεση: Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα κουτιά του εβαπορέ στο ψυγείο. Σε ένα μπωλ χτυπάμε το εβαπορέ στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρέμα. Όταν γίνει κρέμα το βάζουμε στην κατάψυξη. Σε ένα άλλο μπωλ…

Ταχινόπιτα χωρίς λάδι

Υλικά: 1/3 φλιτζανιού ταχίνι 1 φάριν απ και ένα φλιτζάνι 2 φλιτζάνια φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνι μέλι 1 1/2 φλιτζάνι σταφίδες 1/3 φλιτζανιού κονιάκ 1/4 ζάχαρη 1 κουταλάκι κανέλα 1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο Για διακόσμηση Ζάχαρη άχνη Κανέλα Εκτέλεση: Το λάδι του ταχινιού συνήθως ανεβαίνει στο πάνω μέρος του βάζου,…

Ρυζόπιτα γλυκιά νηστίσιμη

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 φλιτζάνια ρύζι γλασέ 2 φλιτζάνια καρύδια ψιλοκομμένα 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 χούφτα σταφίδες ξανθές 1/2 βιτάμ + λίγο για το άλειμμα των φύλλων 2 βανίλιες Λίγη κανέλα Λίγη ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε 4 φλιτζάνια νερό και το βιτάμ να βράσουν. Όταν αρχίσει ο βρασμός…

Νηστίσιμη Καρυδόπιτα

Υλικά: 6 φλιτζάνια αλεύρι δυνατό 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 1/2 φλιτζάνια καρύδια καθαρισμένα 1/2 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές 1/2 φλιτζάνι μπράντι 1 1/2 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο 1 λεμόνι 5 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλιά κανέλλα 1/4 κουταλιάς γαρύφαλλο Λίγη ζάχαρη άχνη Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το…

Νηστίσιμη τούρτα, του Ιωάννη

Για όσους θέλουν να τηρήσουν την νηστεία αλλά και να γιορτάσουν τα γενέθλια τους με μια τούρτα, υπάρχει λύση και μας την έστειλε ο Θαρουνιάτης Ιωάννης

Νηστίσιμη Μπουγάτσα, της Θάλειας

Τις ημέρες νηστείας δεν είναι ανάγκη να στερηθείτε τα γλυκά και ιδιαίτερα την αγαπημένη σας μπουγάτσα. Η Θάλεια Βουλγαρέλη μας έστειλε μια εξαιρετική συνταγή για νηστίσιμη μπουγάτσα ώστε να μην παρουσιάσετε "συμπτώματα στέρησης"