# μύδια

Σούπα του κουρσάρου

Μια συνταγή που μας έρχεται από το μαγειρείο ενός λογοτεχνικού πειρατικού πλοίου. Δοκιμάστε την και... βίρα τις άγκυρες!

Μύδια σουβλάκι, του Χρήστου

Θα φανταζόσαστε ότι μπορείτε να απολαύσετε τα μύδια σε σουβλάκι; Κι όμως όχι μόνο μπορείτε, αλλά είναι και πεντανόστιμα! Δοκιμάστε την συνταγή που μας έστειλε ο Χρήστος και πιείτε και ένα ουζάκι στην υγειά του!

Τηγανητά μύδια

Ουζομεζές πρώτης τάξεως, τα τηγανητά μύδια. Δοκιμάστε την συνταγή και απολαύστε τα με καλή παρέα και φυσικά... ουζάκι με πάγο!

Μύδια στα γρήγορα

Εύκολα και γρήγορα, ετοιμάστε ένα εξαιρετικό πιάτο με μύδια! Ακολουθείστε την συνταγή αυτή και η επιτυχία είναι σίγουρη!

Μύδια Αχνιστά

Υλικά: 1 κιλό μύδια 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κουταλιές βούτυρο 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί Χυμό μισού μικρού λεμονιού Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά τα μύδια, τρίβοντάς τα με σύρμα κουζίνας ή μαχαίρι έτσι ώστε να φύγει οτιδήποτε είναι κολλημένο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Μόλις μαραθεί…

Μύδια σκορδάτα, της Έφης

Υλικά: 1 κιλό μύδια με το κέλυφος 3 – 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος 1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί 1 γρ. σαφράν (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο Αλάτι χοντρό Πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε πολύ καλά τα μύδια, σε τρεχούμενο νερό, ξύνοντας τα με μαχαίρι. Βάζουμε το κρασί στην…

Μυδοπίλαφο

Ένα υπέροχο πιάτο με μύδια και ρυζάκι που μπορούμε να ετοιμάζουμε για τους αγαπημένους μας ακόμα και τις ημέρες που νηστεύουμε! Δοκιμάστε το!

Σαγανάκι θαλασσινών

Υλικά: Θαλασσινά (χταπόδι, μύδια, στρείδια, καλαμάρι, γαρίδες κτλ) 2 κουταλάκια του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη λίγο ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 1 λεμόνι Εκτέλεση: Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε τα θαλασσινά που χρειάζονται περισσότερη ώρα μαγείρεμα (χταπόδι, καλαμάρι) και ένα περίπου ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Μετά ρίχνουμε το λάδι και τα…