Κεφτέδες με μήλο, πράσο και ξηρούς καρπούς, του Σάκη
Υλικά: Μισό κιλό κιμάς χοιρινός Ένα τέταρτο πράσα ψιλοκομμένα Ψίχουλα ψωμιού 1 ξυνόμηλο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 50 γραμμάρια φουντούκια καθαρισμένα και χοντροκομμένα 1 αυγό 3 κουταλιές της σούπας λάδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε δύο κουταλιές λάδι και σοτάρουμε τα πράσα και τα φουντούκια για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και αφήνουμε το…
