# πατάτες

Μουσακάς

Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 1/2 κιλό πατάτες 1 1/2 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 4 κρεμμύδια 1/2 κιλό κεφαλοτύρι τριμμένο Λίγο τυρί φέτα 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 2 λίτρα γάλα 12 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 αυγά Λάδι Μοσχοκάρυδο Αλάτι Πιπέρι 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο ή βιτάμ Εκτέλεση: Πλένουμε καλά και…

Γκιούλμπασι

Αυτή η συνταγή αποτελεί έναν ιδιαίτερο τρόπο ψησίματος του κρέατος. Απαιτεί πολύωρο ψήσιμο αλλά το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό

Φιλέτο με καρμπονάρα γεμιστές πατάτες και μανιτάρια αλα κρεμ, της Ιωάννας και της Μαρίας

Υλικά για 3 - 4 μερίδες: 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε φιλετάκια 6 πατάτες βρασμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 παντσέτα ψιλοκομμένη Ελαιόλαδο 5 κ. του γλυκού καβουρδισμένο κουκουνάρι 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι του καφέ τριμμένο τυρί (μείγμα από παρμεζάνα και κεφαλοτύρι) 3 - 4 φυλλαράκια ρόκα Αλεύρι Ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα 3 -…

Χοιρινό λεμονάτο με πατάτες και μουστάρδα, της Κλεοπάτρας

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό σε μικρά κομμάτια 5 - 6 περίπου μεγάλες πατάτες (ενδεικτικά) 2 - 3 περίπου κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 - 3 λεμόνια στυμμένα (ενδεικτικά) 1/2 κούπα λάδι Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) 1 κύβο maggie (προαιρετικά) Εκτέλεση: - Ρίχνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε.…

Αρνάκι της Ματιάς (Μπογάνα)

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φτιάξει κανείς αρνάκι στο φούρνο. Η συνταγή που σας προτείνουμε κάνει όσους την δοκιμάζουν να παραμιλούν από την νοστιμιά, ειδικά αν έχει ψηθεί σε φούρνο με ξύλα

Μπριζόλες γεμιστές με πατάτες στο φούρνο, της Βίκυς

Η Καμπέρου Βίκυ μας έστειλε την συνταγή για ένα μοναδικό σε γεύση φαγητό. Ακολουθήστε πιστά τις αναλυτικότατες οδηγίες της και γευθείτε μπριζόλες γεμιστές με πατάτες στο φούρνο. Όπως λέει και η ίδια, συνοδέψτε το με χωριάτικη σαλάτα και καλή σας όρεξη

Αρνί με πατάτες, της Βάγιας

Το αρνάκι με πατάτες είναι μια από τις αγαπημένες κυριακάτικες γεύσεις των παιδικών μας χρόνων. Ακολουθήστε την συνταγή που μας έστειλε η Βάγια Πανάκη και κάντε ένα γευστικό ταξίδι στο παρελθόν

Παστίτσιο με πατάτες

Το παστίτσιο με πατάτες είναι ένα φαγητό που εμπνευστήκαμε, φτιάξαμε, μας άρεσε πολύ και σας το παρουσιάζουμε. Η παρασκευή του θέλει λίγη ώρα αλλά αξίζει τον κόπο. Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε

Κεφτέδες, της Τασούλας

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε δύο, τρία... πέντε... δέκα κεφτεδάκια; Κανείς! Γι' αυτό ετοιμάστε λαχταριστούς κεφτέδες εύκολα και γρήγορα με την συνταγή που μας έστειλε η Φιλίππου Τασούλα, και σε λίγο χρόνο θα έχετε στο τραπέζι σας πεντανόστιμα meatballs, που λένε και οι φίλοι μας οι Αμερικάνοι

Κολοκυθάκια με πατάτες και ντρέσινγκ, της Χριστίνας Κ.

Υλικά: 6 κολοκυθάκια 6 πατατούλες 1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδος 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά ξύδι Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες. Τα βράζουμε αφήνοντάς τα όμως να «κρατάνε» λίγο (να μην έχουν μαλακώσει εντελώς). Αφήνουμε τα λαχανικά μας να κρυώσουν και τα κόβουμε σε ροδέλες. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε…

Ομελέτα με πατάτες της γιαγιάς Ολυμπίας

Υλικά: 3 μεγάλες πατάτες 6 αυγά Αλάτι πιπέρι Λίγο γάλα Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια σχήματος πεταλίδας. Αυτό γίνεται εύκολα ξεκινώντας από μια πλευρά της πατάτας που έχει μια έντονη εξοχή. Κόβουμε αυτή την εξοχή και έτσι δημιουργείται δίπλα μία καινούργια. Συνεχίζουμε το κόψιμο με αυτόν τον…

Σπιτικά Spring Rolls, της Βίκυς

Τα τελευταία χρόνια έχουν βρει μια θέση στο τραπέζι της ελληνικής οικογένειας και έχουν αποκτήσει φανατικούς φίλους. Spring Rolls, σπιτικά, νόστιμα και πάνω απ' όλα υγιεινά με την συνταγή που μας έστειλε η Βίκυ Καμπέρου

Μπιφτέκια σολομού, της Ελένης

Υλικά: 2 φιλέτα σολομού αρκετά μεγάλα και κομμένα σε μικρούς κύβους 2 μέτριες πατάτες τριμμένες στο χοντρό τρίφτη και στραγγισμένες πολύ καλά 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Άνηθος Πιπέρι Σογιέλαιο 1 αυγό Αλεύρι Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε τα υλικά μας, ανακατεύουμε καλά να γίνουν μια λεία μάζα και πλάθουμε σε μεγάλα μπιφτέκια. Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξουν περίπου…

Πάπια ψητή στη γάστρα

Η ψητή πάπια στη γάστρα είναι μια ιδανική συνταγή για επίσημο τραπέζι. Βέβαια μπορείτε να την φτιάξετε και κάθε φορά που θέλετε να προσφέρετε στους αγαπημένους σας, ένα ξεχωριστό πιάτο