Καραμελωμένα καρύδια

Φτιάχνονται εύκολα και διατηρούνται για περίπου δύο εβδομάδες σε κλειστό αεροστεγές βάζο, έτσι ώστε είτε να τα χρησιμοποιήσετε σε κάποια συνταγή ζαχαροπλαστικής, είτε για να σας βοηθήσουν στην ανελέητη μάχη με την λιγουρίτσα που σας επισκέπτεται τις στιγμές που δεν υπάρχει κάποιο γλυκό στο σπίτι

Share
Υλικά:

1 κούπα καρύδια
1 κούπα ζάχαρη

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη και την ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα. Όταν ρευστοποιηθεί αρχίζει σιγά σιγά να αλλάζει χρώμα και να σκουραίνει. Μόλις πάρει το επιθυμητό χρώμα της καραμέλας ρίχνουμε τα καρύδια και απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να επικαλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές τους. Τα αδειάζουμε πάνω σε μάρμαρο ή αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Μόλις στερεοποιηθούν, τα σπάμε σε κομμάτια και τα χρησιμοποιούμε ή τα τοποθετούμε αμέσως σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς για να διατηρηθούν μέχρι δύο εβδομάδες περίπου, εκτός ψυγείου.

This post was published on 14 Σεπτεμβρίου 2010 08:37

  • ΤΑ ΠΙΟ ΝΕΑ

    «Εράν», Γιάννης Καλπούζος

    Το νέο αριστούργημα του Γιάννη Καλπούζου, υπό τον τίτλο «Εράν», βρίσκεται από τις 19 Μαρτίου…

    4 Ιουνίου 2020

    Βινεγκρέτ φράουλας

    Δεν είναι και η πιο συνηθισμένη γεύση σε βινεγκρέτ, αλλά σας εγγυόμαστε ότι είναι εξαιρετική…

    4 Ιουνίου 2020

    Μάστερ Σεφ Spoiler οι παίκτες που θα αποχωρήσουν και αυτοί που διεκδικούν τον τίτλο!

    Ο τελικός του Master Chef 4 Greece ανάμεσα σε Σταύρο και Σταυρή;

    3 Ιουνίου 2020

    «Η ιστορία των μελισσών», Μάγια Λούντε

    Το διεθνές best seller -κυκλοφορεί σε 35 γλώσσες- της Μάγια Λούντε, «Η ιστορία των μελισσών»,…

    3 Ιουνίου 2020

    Κορώνα χοιρινή για τους βασιλιάδες της γεύσης

    Ένα φαγητό για βασιλιάδες που μπορούμε να απολαύσουμε όλοι εμείς οι κοινοί θνητοί!

    3 Ιουνίου 2020

    «Ένας ελέφαντας το κάτι άλλο», Άννη Θεοχάρη

    Μαγευτικό το νέο παιδικό βιβλίο της Άννης Θεοχάρη, στο οποίο έχει φιλοτεχνήσει και την εικονογράφηση!…

    2 Ιουνίου 2020

    Κώστας Μακεδόνας. Συναυλία πάνω στον Λευκό Πύργο

    Το Κέντρο Πολιτισμού της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας βιντεοσκόπησε συναυλία του Κώστα Μακεδόνα στην κορυφή του…

    2 Ιουνίου 2020

    Σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας

    Φτιάξτε εύκολα εκχύλισμα βανίλιας, με τα χεράκια σας, για να το χρησιμοποιείτε στα σπιτικά γλυκά…

    2 Ιουνίου 2020

    Χρησιμοποιούμε cookies για βελτίωση των υπηρεσιών μας και για στατιστικούς λόγους. Για να διαβάσετε τις σελίδες μας πρέπει να συμφωνήσετε με τη χρήση των cookies.

    ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ