Tag Archives: βύσσινα

Τζηζκέικ Sweet & Balance

Υλικά:

1 κουτί Sweet & Balance κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια με γλυκαντικά Γιώτης 1 κουτί φρουί ζελέ με γεύση ανανά light Γιώτης 200γρ. φρέσκο τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 250γρ. μπισκότα Digestive χωρίς ζάχαρη 1 κονσέρβα βύσσινο (425γρ.) 10γρ. (2 κουτ. γλυκού) κορν φλάουρ Γιώτης 100γρ. (3/4 φλιτζανιού τσαγιού) μαργαρίνη

Εκτέλεση:

Για τη βάση του μπισκότου: θρυμματίζετε τα μπισκότα, λιώνετε τη μαργαρίνη και αναμιγνύετε. Αδειάζετε το μπισκότο σε μια φόρμα (Νο 26) και στρώνετε ομοιόμορφα, πιέζοντας με ένα κουτάλι. Διαλύετε το ζελέ ανανά light Γιώτης σε 300ml (1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού) βραστό νερό και το αφήνετε να κρυώσει (όχι να πήξει). Παρασκευάζετε το Sweet & Balance κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια με γλυκαντικά Γιώτης ακολουθώντας τις οδηγίες που υπάρχουν πάνω στην συσκευασία. Προσθέτετε το τυρί κρέμα και το κρύο ζελέ στην κρέμα και χτυπάτε για ένα ακόμα λεπτό στο μίξερ, μέχρι η κρέμα να γίνει λεία. Απλώνετε το μίγμα πάνω στη βάση μπισκότου και το βάζετε στο ψυγείο. Διαλύετε το κορν φλάουρ σε λίγο χυμό βύσσινο από την κονσέρβα και το προσθέτετε σε κατσαρόλα μαζί με την υπόλοιπη κονσέρβα. Βράζετε για 2-3 λεπτά. Μόλις κρυώσει απλώνετε το βύσσινο στην κρέμα και βάζετε το τσηζκέικ για 2-3 ώρες στο ψυγείο.

Η συνταγή αυτή συμπεριλαμβάνεται στο βιβλιαράκι που υπάρχει μέσα στις συσκευασίες των προϊόντων της σειράς Sweet & Balance της εταιρίας τροφίμων Γιώτης.

Βύσσινο

Υλικά:

2 κιλά βύσσινα
2 κιλά ζάχαρη
1/2 λεμόνι

Εκτέλεση:

Με τη βοήθεια του ειδικού εργαλείου, ή μιας φουρκέτας, βγάζουμε το κουκούτσι από τα βύσσινα ή ακολουθούμε την τεχνική "Πως καθαρίζουμε (ξεκουκουτσιάζουμε) βύσσινα". Καλό είναι την εργασία αυτή να την κάνουμε πάνω από ένα μπωλ ώστε να μαζέψουμε τον χυμό από τα βύσσινα, που θα τρέξει κατά το ξεκουκούτσιασμά τους. Προσοχή επίσης πρέπει να δείξουμε στα ρούχα που φοράμε γιατί ο χυμός από το βύσσινο βάφει και δεν ξεβάφει! Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα βύσσινα, τη ζάχαρη, το χυμό που έχουμε μαζέψει από το καθάρισμά τους και ένα ποτήρι νερό. Τα βράζουμε μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, δημιουργείται ένας αφρός τον οποίο και αφαιρούμε σε τακτά χρονικά διαστήματα. Όταν το σιρόπι μας έχει δέσει, προσθέτουμε τον χυμό από τα δύο λεμόνια και το αφήνουμε να πάρει μία βράση. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε σε γυάλινα βάζα. Ταυτόχρονα με το γλυκό μας, δημιουργείται και το σιρόπι, το οποίο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε βυσσινάδα. Στην περίπτωση που θέλουμε να φτιάξουμε περισσότερο σιρόπι ώστε να το χρησιμοποιήσουμε για βυσσινάδα, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να βάλουμε περισσότερη ζάχαρη στο γλυκό μας.

Καλοκαιρινό γλυκό, της Θάλειας

Όπως λέει και ο τίτλος πρόκειται για μια συνταγή για γλυκό, ιδανικό για το καλοκαίρι και μας την έδωσε η Θάλεια. Το μόνο που μένει να σας πούμε εμείς είναι: ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ!!! Μιαμι