# κατίκι

Λαζάνια φούρνου με μπρόκολο

Ο συνδυασμός των ζυμαρικών με το μπρόκολο ξετρελαίνει. Πόσω μάλλον όταν συνοδεύεται με την γεύση του τυριού, του ζαμπόν και της κρέμας γάλακτος! Πραγματικά απολαυστικό πιάτο!

Ντοματόσουπα με τραχανά

Υλικά: 1 κούπα τραχανά ξινό 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ή 2 ντοματάκια κονκασέ 1 - 2 κρεμμύδια ξερά 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή κατίκι Δομοκού (προαιρετικά) Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα με ελάχιστο ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις ρίχνουμε στη κατσαρόλα, προσθέτοντας και ένα λίτρο νερό.…

Κρέπες με καπνιστή πέστροφα, της Δέσποινας

Υλικά: 2 αυγά (μίγμα για 2 κρέπες) 1 φλυτζάνι γιαούρτι 1 φλυτζάνι ελαφρύ τυρί κατίκι Φρέσκο κρεμμυδάκι Άνηθο Καπνιστή πέστροφα ή σολομό Εκτέλεση: Χτυπάω τα 2 αυγά και τα τηγανίζω σε λίγο λαδάκι πάνω κάτω έτσι ώστε να γίνουν 2 μικρές κρέπες. Στη συνέχεια ανακατεύω το γιαούρτι με το κατίκι, τον άνηθο, το κρεμμυδάκι και…