# ρέγκα

Ρεγγοσαλάτα

Υλικά: 1 ρέγγα καπνιστή 3 πατάτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κουταλιά κάππαρη 2 λεμόνια 2 κουταλιές μουστάρδα Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε καλά τις πατάτες μας, και όταν βράσουν τις κόβουμε σε κυβάκια. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό μας. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια την ρέγγα μας, αφαιρώντας όσα κοκαλάκια της συναντήσουμε…

Πατατοσαλάτα με ρέγκα, του Σάκη

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 250 γρ. φιλέτο ρέγκας 100 - 150 γρ. καλαμπόκι 1 πιπεριά κόκκινη Χυμός 1 λεμονιού Λίγες μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσια) Μαϊντανός Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια. Κατόπιν τις βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Λίγο πριν τις κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το…