Το κουσκούσι το έμαθα όταν δούλεψα μία φορά κι έναν καιρό σε κουζίνα…
Ήταν ένα γρήγορο και εύκολο συνοδευτικό…
Ο Πέτρος ο μάγειρας, αφού το έβραζε σε χειροποίητο ζωμό λαχανικών, το τσιγάριζε με χοιρομέρι… γινόταν άλλο πράγμα… Έτρωγες το κουσκούσι και άφηνες το κρέας…
Πιο πολύ όμως το αγάπησα όταν έγινα μαμά…
Τα αγόρια μου το λάτρευαν όταν κάναμε εισαγωγή στερεών τροφών ως μωρά αλλά και αργότερα… και σήμερα… και κάθε μέρα…
Αν ρωτήσετε το γιό μου πιο φαΐ αγαπάει πιο πολύ θα σας πει… κουσκούσι με κουσκουσάκι…
Σήμερα το συνοδεύουμε με κεφτέδες σαλτσερούς!
Λιλίκα
Τόσο το κείμενο όσο και η φωτογραφία που το συνοδεύει, είναι της φίλης μας της Λιλίκας και δημοσιεύονται στη Ματιά με την άδειά της.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.
