Η θειά (ο τόνος στο α) η Μαρίκα, ήταν αδερφή της γιαγιάς μου της Βαγγελούδας…
Για πολλά χρόνια δούλευε σε πτηνοσφαγείο της περιοχής…
Η χαρά μας ήταν μεγάλη, όταν μας έπαιρνε τηλέφωνο και μας έλεγε: …ελάτε, σας έφερα φτερούδια και *σκουτούδια…
Σήμερα φτερά κοτόπουλου με κουρκουμά, μουστάρδα και μυρωδικά στη γάστρα και μπισκοτάκια βουτύρου σακούλας!
Και πολλές όμορφες αναμνήσεις που με γύρισαν 30 χρόνια πίσω…
*σκουτούδια=τα συκωτάκια
Λιλίκα
Τόσο το κείμενο όσο και η φωτογραφία που το συνοδεύει, είναι της φίλης μας της Λιλίκας και δημοσιεύονται στη Ματιά με την άδειά της.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.
