Η πρωτεΐνη αλβουμίνη στο αυγό

Το ασπράδι σε ένα τηγανιτό αυγό είναι μετουσιωμένη πρωτεΐνη (αλβουμίνη).   E-mail του Αραβα μαθητή στον πατέρα του Το άρθρο...