άντερα

Σγαρδούμια Σαντορίνης

Πως καθαρίζουμε τα έντερα για το κοκορέτσι

Μια τεχνική που μας την έστειλε η Κατερίνα Τερτυλίνη!

Μαγειρίτσα Πολίτικη, της Αθηνάς

Η Μαγειρίτσα Πολίτικη είναι η δεύτερη καταπληκτική πασχαλινή συνταγή της Αθηνάς, που ο συγγραφέας Κώστας Καρακάσης είχε την ευγενή καλοσύνη να μας δώσει.

Γαρδουμπάκια κοκκινιστά

Έχουν λίγο μπελά στο φτιάξιμο (εξαιτίας κυρίως του καθαρισμού της αντεριάς) αλλά είναι πάρα πολύ νόστιμα! Δοκιμάστε την συνταγή αυτή, για κοκκινιστά γαρδουμπάκια, και θα μας θυμηθείτε!

Κοκορέτσι στη σούβλα – τα πάντα για το κοκορέτσι στη σούβλα (Τεχνικές μαγειρικής)

Μάθετε τα πάντα για το κοκορέτσι στη σούβλα, από αυτή την συνταγή-τεχνική μαγειρικής, και θα καταπλήξετε τα πλήθη την Λαμπρή, με τις γνώσεις και την επιδεξιότητα σας!

Μαγειρίτσα (χωρίς αυγολέμονο), της μαμάς Αιμιλίας

Μια μαγειρίτσα λίγο αλλιώτικη, χωρίς αυγολέμονο και χωρίς πολλά χορταρικά αλλά με όλη τη γεύση και τη νοστιμιά.

Γαρδούμπες ρολάκια με λαδορίγανη

Οι γαρδούμπες είναι ένα λαχταριστό ορεκτικό που θα συνοδέψει το κρασάκι ή την μπυρίτσα μας καθώς περιμένουμε να ψηθεί ο οβελίας και το κοκορέτσι.

Γαρδούμπες Πασχαλιάτικες με χόρτα αβγολέμονο, της Αθηνάς

Ο συγγραφέας Κώστας Καρακάσης είχε την ευγενή καλοσύνη να μας δώσει δύο ανέκδοτες συνταγές της ηρωίδας του βιβλίου του “Αθηνά, ευτυχώς που δεν γενήθηκα όμορφη”. Εδώ θα διαβάσετε την καταπληκτική συνταγή για Γαρδούμπες Πασχαλιάτικες με χόρτα αυγολέμονο

Κατσικάκι πικάντικο

Είναι λίγο μπελαλίδικο στην ετοιμασία, αλλά η γεύση του θα σας αποζημιώσει για κάθε λεπτό που θα του αφιερώσετε. Καλή επιτυχία