Tag Archives: σαλάμι

1 μεγάλη φρατζόλα ψωμί 1 μικρό μαρούλι 5-6 κουταλιές μαγιονέζα Hellmanns 5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα 5 φέτες ζαμπόν 3 φέτες μπέικον 8-10 φέτες σαλάμι αέρος 6-8 φέτες τυρί του τοστ 6 φέτες ντομάτα Λίγο ελαιόλαδο Λίγο μπαλσάμικο Λίγη ρίγανη Αλάτι, πιπέρι

Είναι καλό το ψωμί που θα διαλέξουμε να μην έχει ιδιαίτερα σκληρή κόρα και να είναι περισσότερο πλατύ παρά ψηλό, για να μπορούμε να το φάμε πιο εύκολα. Καθαρίζουμε και πλένουμε το μαρούλι μας και το ψιλοκόβουμε. Σε ένα μπωλ το ανακατεύουμε με το μπαλσάμικο ξύδι, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε προσεκτικά το ψωμί στη μέση οριζόντια και αφαιρούμε λίγη απ' τη ψίχα του. Το αλείφουμε κι απ' τις δύο εσωτερικές πλευρές του μαγιονέζα και στρώνουμε πάνω τα αλλαντικά μας εκτός απ' το μπέικον. Ψήνουμε ελαφρά το μπέικον σε τηγανάκι ή τοστιέρα, στρώνουμε το τυρί, από πάνω το μπέικον και τελειώνουμε βάζοντας το μαρούλι και τις φέτες ντομάτας. Αλατίζουμε ελαφρά τη ντομάτα, σκεπάζουμε με το πάνω μέρος του ψωμιού και απολαμβάνουμε το σάντουιτς αλλαντικών μας!

Ζύμη για πίτσα Μανιτάρια Ημίσκληρο τυρί Σαλάμι Σάλτσα Λίγο βούτυρο

Σε αντικολλητικό ταψί στρώνουμε την ζύμη και από πάνω την αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Κατόπιν προσθέτουμε την σάλτσα, το σαλάμι, τα μανιτάρια και το τυρί τριμμένο, σε ποσότητες ανάλογα με τα γούστα μας. Την ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία, στο φούρνο, έως ότου λιώσει το τυρί και ροδίσει η πίτσα μας.

Την συνταγή αυτή μας την έστειλε η Γκέβιο Ταμπάκου, την οποία και ευχαριστούμε πολύ!

Ψωμάκια μπριός
Κίτρινα τυριά διάφορα κομμένα σε φέτες του τοστ
Καπνιστή γαλοπούλα, χοιρινή ωμοπλάτη, σαλάμι μπίρας
Μαγιονέζα
1/2 περίπου κουταλάκι σκόνη μουστάρδας

Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε καλά τη μαγιονέζα με τη σκόνη μουστάρδας. Κόβουμε τα μπριός οριζόντια στη μέση, και τα αλείφουμε στο εσωτερικό τους με τη μαγιονέζα. Κόβουμε τα τυριά και τα αλλαντικά ανάλογα με το μέγεθος του μπριός. Βάζουμε σε κάθε μπριός μία φέτα τυρί και μία φέτα από κάποιο αλλαντικό έτσι ώστε να περισσεύουν ελάχιστα για να τα ξεχωρίζουμε.

2 αυγά
1 πιάτο τυριά ξυσμένα (φέτα και άλλα)
1 ποτήρι γάλα
1 ποτήρι αλεύρι φαρίνα
Δυόσμος
Αλάτι, πιπέρι
Προαιρετικά κομματάκια σαλάμι

Σε μια λεκάνη χτυπάω τα αυγά με το γάλα. Προσθέτω το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο. Τέλος ρίχνω τα τυριά και ανακατεύω να γίνει ένας πηκτός χυλός. Βάζω το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Κάλλια Ζαννάκη και την ευχαριστούμε πολύ.