# σαλιγκάρια

Χοχλιοί κοκκινιστοί

Υλικά: 1/2 κιλό χοχλιούς (σαλιγκάρια) 2 πατάτες 2 κολοκύθια 2 σκελίδες σκόρδο 2 ώριμες ντομάτες 1 κρεμμύδι 1/2 ματσάκι άνηθο Ελαιόλαδο Λίγο ξύδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα σαλιγκάρια και τα βράζουμε σε μία κατσαρόλα προσθέτοντας αλάτι και ξύδι. Αφαιρούμε τον αφρό που δημιουργείται και κατόπιν τους ξεπλένουμε και τους αφήνουμε να στραγγίξουν. Επαναλαμβάνουμε την…

Σαλιγκάρια γιαχνί

Τα σαλιγκάρια είναι ένα φαγητό που έχει φανατικούς φίλους και φανατικούς εχθρούς. Σκεπτόμενοι τους πρώτους, σας προτείνουμε ένα τρόπο να τα μαγειρέψετε. Σαλιγκάρια γιαχνί λοιπόν, και όσοι πιστοί προσέλθετε

Σαλιγκάρια γιαχνί, της Στέλλας

Υλικά: Περίπου μισό κιλό σαλιγκάρια 2 μεγάλα κρεμμύδια 4-5 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης Θυμάρι Πιπέρι σε κόκκους Αλάτι Λάδι Χυμός ντομάτας Εκτέλεση: Βάζουμε τα σαλιγκάρια σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό ίσα να καλύπτονται. Μόλις πάρει βράση χύνουμε το νερό και επαναλαμβάνουμε. Στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σωτάρουμε με 1/2 ποτήρι λάδι…