# σουπιές

Σουπιές, της Παρασκευής

Ετοιμάστε για τους αγαπημένους σας σουπιές, με την συνταγή που μας έστειλε η Παρασκευή, και θα γλύφετε τα δάκτυλα σας οικογενειακώς!

Σουπιές κοκκινιστές με πατάτες, του Νίκου

Υλικά: 1 κιλό σουπιές 1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2/3 το ποτήρι του νερού ντομάτα ψιλοκομμένη 1/2 κουτάλια της σούπας πολτό ντομάτας 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης Αλάτι, πιπέρι 1/2 ποτήρι του νερού κόκκινο κρασί Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Τσιγαρίζουμε…

Σουπιά με το μελάνι της

Υλικά: 1 σουπιά 1/2 λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Η σουπιά πρέπει να είναι απαραίτητα φρέσκια (της ημέρας). Καθαρίζουμε τη σουπιά, προσέχοντας να μην σκίσουμε το σακουλάκι με το μελάνι της, της βγάζουμε το κόκαλο, τα μάτια και το στόμα. Πλένουμε τη σουπιά και την βράζουμε σε λίγο νερό για τρία τέταρτα με μία ώρα…

Σουπιές με σπανάκι (Συνταγή για την Καθαρά Δευτέρα)

Υλικά: 1 κιλό σουπιές κατεψυγμένες 2 κιλά σπανάκι 1 μικρό πελτεδάκι 4 κρεμμύδια 1 ματσάκι άνηθο Αλάτι, πιπέρι Λάδι Εκτέλεση: Ξεπαγώνουμε και πλένουμε καλά τις σουπιές. Τις κόβουμε σε μέτρια τετράγωνα κομματάκια. Πλένουμε το σπανάκι και το χοντροκόβουμε. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον άνηθο. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τη σουπιά. Προσθέτουμε…

Μακαρόνια μαύρα

Υλικά: 2 σουπιές νωπές 1 πακέτο μακαρονάκι κοφτό 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Αφαιρούμε από τις σουπιές τις σακούλες με το μελάνι. Τις πλένουμε καλά και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το μαϊντανό.…

Σουπιές γιουβέτσι, της Βιβής

Οι σουπιές είναι ένα βρώσιμο θαλασσινό είδος που οι Έλληνες έχουμε εντάξει στην διατροφή μας από τα αρχαία χρόνια. Μαγειρέψτε της με την συνταγή που μας έστειλε η Βιβή Καλαϊτζάκη και βαδίστε στον δρόμο που άνοιξαν οι πρόγονοι μας

Σουπιές του παππού

Μέρες νηστείας και η Ματιά σας προτείνει άλλη μια νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή. Σουπιές, γρήγορα και νόστιμα, έτσι όπως άρεσε στον παππού μας να τις μαγειρεύει

Σουπιές με πράσα, της Ματιάς

Όταν δεν δημιουργούμε στο Internet, δημιουργούμε στην κουζίνα μας. Δείτε μια συνταγή νηστίσιμη και πεντανόστιμη που εμπνευστήκαμε, και φτιάξαμε αρκετές φορές τις ημέρες της Σαρακοστής