Κρήτη – Αιγαίο – Ελλάδα
Άνθρωπος δεν ευρέθηκε,
την Κρήτη να χορτάσει,
ή να ‘ρθει και να τηνε δει,
και να τηνε ξεχάσει.
Λικέρ μαστίχας, της Παρασκευής
Ένα μυρωδάτο λικέρ μαστίχα για κάθε όμορφη στιγμή και τις καλές τις ώρες.
Κολοκυθοπιτάκια του καλοκαιριού, της Μαρίας
Μια υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή από την Μαρία Παρασκευά. Λαχταριστά κολοκυθοπιτάκια με εξαίσιο άρωμα και ονειρεμένη γεύση!
Ξεροτήγανα
Τα ξεροτήγανα είναι μια γλυκιά αμαρτία που μας έρχεται από την Κρήτη. Εσείς; Δεν θα... αμαρτήσετε;
Ρακόμελο, της Βιβής (για καλό και για κακό)
Έχουμε μπει πλέον στον Χειμώνα, και η συνταγή αυτή που μας έστειλε η Βιβή Καλαϊτζάκη... ήρθε πάνω στην ώρα. Με σύνεση όμως, γιατί η ρακή σε κάνει "παλικάρι" μέχρι να πεις... Κρήτη
Ντάκος (Κρητική συνταγή), του Γιώργη
Υλικά: Παξιμάδι κρίθινο στρογγυλό Φέτα τυρί Ελαιόλαδο Ντομάτα Αλάτι Ρίγανη Εκτέλεση: Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τη ντομάτα. Την κόβουμε σε μικρά κομματάκια και την βάζουμε σε ένα μπωλάκι. Θρουλίζουμε (θρυμματίζουμε) τη φέτα και την ρίχνουμε στο μπωλάκι με τη ντομάτα και προσθέτουμε το αλάτι και τη ρίγανη. Τα ανακατεύουμε απαλά αλλά καλά και βάζουμε αυτό το…
Καλτσουνάκια (καλτσούνια με τυρί)
Μια συνταγή που μας έρχεται από την Κρήτη, προστέθηκε στις σελίδες μας. Φτιάξτε καλτσούνια με τυρί. Τρώγονται μετά μανίας και αποτελούν ένα τέλειο ορεκτικό ειδικά αν συνοδεύονται από κανα δυο τσικουδιές (ίσως και παραπάνω)
Καλιτσούνια, της Ευτυχίας
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 1 σφηνάκι τσικουδιά 1/2 ποτήρι λάδι Νερό (όσο σηκώσει) 2 κιλά σπανάκι 1 ματσάκι δυόσμο και μάραθο Κρεμμυδάκια χλωρά και ξερά 1 ματσάκι σέσκουλα 1/2 κιλό μυζήθρα (Κρητικό τυρί) Λίγο λάδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε το αλεύρι με το νερό, λάδι, τσικουδιά, αλάτι. Φτιάχνουμε μια ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ψιλοκόβουμε…