Σαλάτα, της Μαρίας
Υλικά: Σγουρή σαλάτα Μαρούλι Ρόκα Παρμεζάνα (φλούδες) Καπνιστό ψαρονέφρι ή αλλαντικό της αρεσκείας μας (μακρόστενα κομμάτια) Σουσάμι (μαύρο ή άσπρο) Τοματάκια Υλικά για το Dressing: Μουστάρδα Μέλι Βαλσάμικο ξύδι Η αναλογία είναι σύμφωνα με το αποτέλεσμα που θέλουμε να δώσουμε (πιο γλυκό ή πιο ξιδάτο) Εκτέλεση: Κόβουμε με το χέρι τα λαχανικά αφού τα έχουμε…
Σάντουιτς αλλαντικών
Υλικά: 1 μεγάλη φρατζόλα ψωμί 1 μικρό μαρούλι 5-6 κουταλιές μαγιονέζα Hellmanns 5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα 5 φέτες ζαμπόν 3 φέτες μπέικον 8-10 φέτες σαλάμι αέρος 6-8 φέτες τυρί του τοστ 6 φέτες ντομάτα Λίγο ελαιόλαδο Λίγο μπαλσάμικο Λίγη ρίγανη Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Είναι καλό το ψωμί που θα διαλέξουμε να μην έχει ιδιαίτερα σκληρή…
Μπριός με τυρί και αλλαντικά
Υλικά: Ψωμάκια μπριός Κίτρινα τυριά διάφορα κομμένα σε φέτες του τοστ Καπνιστή γαλοπούλα, χοιρινή ωμοπλάτη, σαλάμι μπίρας Μαγιονέζα 1/2 περίπου κουταλάκι σκόνη μουστάρδας Εκτέλεση: Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε καλά τη μαγιονέζα με τη σκόνη μουστάρδας. Κόβουμε τα μπριός οριζόντια στη μέση, και τα αλείφουμε στο εσωτερικό τους με τη μαγιονέζα. Κόβουμε τα τυριά και τα…
Μακαρόνια Ογκρατέν
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια σέλινο (ή άλλα παρόμοια) 8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 6 φέτες μπέικον 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα Λίγη παρμεζάνα 500 ml γάλα Λίγη φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλιές βιτάμ ή φρέσκο βούτυρο Λίγο μοσχοκάρυδο Λίγο βασιλικό (προαιρετικά) Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια χωρίς να μαλακώσουν πολύ (al dente) και τα σουρώνουμε. Σε…
Μακαρονάδα φούρνου
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια τριβελάκι 1/2 κιλό ρεγκάτο τριμμένο 1/2 κιλό ένταμ τριμμένο 1 μεγάλη κονσέρβα ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 κρέμα γάλακτος λίγο φρέσκο γάλα 10 φέτες χοιρινή ωμοπλάτη ψιλοκομμένη 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Σε ένα πυρέξ στρώνουμε λίγο από τα τυριά, την ωμοπλάτη και το μπέικον. Βάζουμε μια…
