Tag Archives: ζελατίνη

Μαρμελάδα πεπόνι

Μια μαρμελάδα που κρατά μέσα της όλη την γλύκα του καλοκαιριού! Μαρμελάδα πεπόνι. Δοκιμάστε την και θα την λατρέψετε!

Σαρλότ φράουλας

Μια εξαιρετική σαρλότ με φράουλες γίνεται ακολουθώντας αυτή τη συνταγή. Με λεπτή γεύση, δροσερή υφή και εντυπωσιακή εμφάνιση, θα σας συναρπάσει!

Κρέμα με καφέ, της Ελένης

Θεσπέσια κρέμα με άρωμα και γεύση καφέ! Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής που μας έστειλε η Ελένη Μπουσουνάκη το συντομότερο δυνατόν!

Τσιζ κέικ σοκολάτα φράουλα

Έχει πολύ διαδικασία και πλύσιμο πολλών σκευών μετά την παρασκευή του, αλλά αξίζει όλο αυτόν τον κόπο. Κάντε δώρο στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας ένα θεσπέσιο τσιζ κέικ σοκολάτα φράουλα! Απλά ακολουθήστε κατά γράμμα τις οδηγίες της συνταγής.

Μους πέστροφα

Ένα πεντανόστιμο ντιπ με πέστροφα και μαγιονέζα, που μπορεί να φτιαχτεί πολύ εύκολα και γρήγορα.

Μους Λεμονιού

Υλικά:

400γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά 4 φύλλα ζελατίνης 2 λεμόνια (χυμό και ξύσμα) 3-4 κουταλιές φρουκτόζη Ζωγράφος 1 ασπράδι αυγού

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλάκι μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε λίγο κρύο νερό και αφού μαλακώσουν τα διαλύουμε σε λίγο ζεστό νερό. Χτυπάμε το γιαούρτι με το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού. Προσθέτουμε τη διαλυμένη ζελατίνη και τη φρουκτόζη και ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού σε σφιχτή μαρέγκα και την προσθέτουμε στο υπόλοιπο μείγμα ανακατεύοντας απαλά. Σερβίρουμε την μους σε ποτήρια και την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει πριν την προσφέρουμε.

Πουτίγκα Χριστουγέννων

Υλικά:

1 ποτήρι του νερού ρύζι νυχάκι ή γλασσέ
4 ποτήρια του νερού φρέσκο γάλα
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
1 ποτήρι του νερού κρέμα γάλακτος
1/2 ποτήρι του νερού σταφίδες ξανθές
1/2 ποτήρι του νερού φρούτα γλασσέ
1 βανίλια
2 κουταλιές σκόνη ζελατίνη
1 μεγάλη λευκή σοκολάτα
Υλικά για το σιρόπι πορτοκάλι:
1 πορτοκάλι
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
2 κουταλιές κορν φλάουρ
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο
1 κουταλιά γκραν μαρνιέ (λικέρ πορτοκαλιού)

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 ποτήρια νερό και ρίχνουμε μέσα το ρύζι. Το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το γάλα και συνεχίζουμε το βράσιμο για 20 λεπτά. Όσο βράζει το ρύζι, τρίβουμε τη σοκολάτα στον τρίφτη και την ανακατεύουμε μαζί με τη βανίλια. Επίσης σε λίγο νερό διαλύουμε τη ζελατίνη. Όταν περάσουν τα 20 λεπτά που αναφέραμε προηγουμένως, κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα μαζί με τη βανίλια και τα φρούτα γλασσέ ψιλοκομμένα. Ανακατεύουμε έως ότου διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα και αφήνουμε το μείγμα μας να κρυώσει. Όταν κρυώσει το μείγμα, ρίχνουμε μέσα τη διαλυμένη ζελατίνη, την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ανακατευτούν όλα καλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα του κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 10 ώρες. Πριν σερβίρουμε τη Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα, ετοιμάζουμε τη σάλτσα πορτοκαλιού ως εξής: Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το πορτοκάλι κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια, το γκραντ μαρνιέ, το βούτυρο και το κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νερό. Τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά έως ότου δέσουν.
Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα της πουτίγκας σε ένα δίσκο και την περιχύνουμε γαρνίροντας με το σιρόπι πορτοκαλιού που φτιάξαμε προηγουμένως. Αν θέλουμε, κόβουμε ροδέλες πορτοκάλι και με αυτές στολίζουμε γύρω γύρω τη πουτίγκα.

Γρανίτα λεμόνι

Υλικά:

2 φλιτζάνια χυμό λεμονιού
3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
6 φλιτζάνια νερό
1 1/2 φύλλο ζελατίνη

Εκτέλεση:

Διαλύουμε τη ζελατίνη στο νερό και τα βράζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Όταν κρυώσει το σιρόπι αυτό, του προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε ένα μπωλ στην κατάψυξη. Όταν αρχίσει να παγώνει στις άκρες του μπωλ, το χτυπάμε στο μίξερ και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη. Όπως κάνουμε σε όλες τις γρανίτες, έτσι κι εδώ, πριν την σερβίρουμε την χτυπάμε ξανά στο μίξερ.

Καλοκαιρινό γλυκό, της Θάλειας

Όπως λέει και ο τίτλος πρόκειται για μια συνταγή για γλυκό, ιδανικό για το καλοκαίρι και μας την έδωσε η Θάλεια. Το μόνο που μένει να σας πούμε εμείς είναι: ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ!!! Μιαμι

Λουκούμια

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ένα από τα παραδοσιακά γλυκά της πατρίδας μας, με την συνταγή που προσθέσαμε στις σελίδες των συνταγών μας

Γιαούρτι παγωτό με φράουλες, της Ελένης

Η Μαργελλου Ελένη μας έστειλε μια καλοκαιρινή δροσερή συνταγή για γιαούρτι παγωτό με φράουλες. Ως διατροφολόγος φρόντισε ώστε η συνταγή της, πέρα από νόστιμη, να είναι και υγιεινή για τον οργανισμό μικρών και μεγάλων καλοφαγάδων