«Η ιστορία του γάτου που έμαθε σ’ ένα γλάρο να πετάει», του Λουίς Σεπουλβέδα – «Historia de una gaviota y del gato que le enseno a volar», by Luis Sepulveda
Επί έξι συνεχείς ώρες, οι εκατόν είκοσι αργυρόχροοι γλάροι του Σμήνους του Φάρου της Κόκκινης Άμμου πετούσαν με τελικό προορισμό τη Βισκάια. Θα λάμβαναν μέρος στο μεγάλο συνέδριο των γλάρων της Βόρειας Θάλασσας, της Βαλτικής και του Ατλαντικού. Εκεί θα ξεκουράζονταν, θα άκουγαν ωραίες ιστορίες -από τα πολυταξιδεμένα μέλη της φυλής τους- θα έτρωγαν άφθονα…
Ψητά καλαμάρια με σάλτσα λεμονιού
Υλικά: 1 κιλό καλαμάρια Αλάτι Υλικά για τη σάλτσα: 1 λεμόνι 1/3 κρασοπότηρου ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καλαμάρια μας σε μέτρια κομμάτια. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά και μόλις κάψει καλά, ψήνουμε τα καλαμάρια μας αλατισμένα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Εντωμεταξύ σε ένα μπωλ ετοιμάζουμε τη σάλτσα λεμονιού. Ανακατεύουμε…
Σαγανάκι θαλασσινών
Υλικά: Θαλασσινά (χταπόδι, μύδια, στρείδια, καλαμάρι, γαρίδες κτλ) 2 κουταλάκια του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη λίγο ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 1 λεμόνι Εκτέλεση: Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε τα θαλασσινά που χρειάζονται περισσότερη ώρα μαγείρεμα (χταπόδι, καλαμάρι) και ένα περίπου ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Μετά ρίχνουμε το λάδι και τα…
