μάραθο .: Ματιά
 

μάραθο

Αρνάκι με ρεβύθια στη γάστρα, από τον Γέροντα Παρθένιο Αρνάκι με ρεβύθια στη γάστρα, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Αρνάκι με ρεβύθια στη γάστρα, από τον Γέροντα Παρθένιο

Βότανα της εξοχής Ένα μείγμα μυρωδικών της εξοχής μας δείχνει πως να φτιάξουμε, στο σπίτι μας, αυτή η συνταγή. Μέσα σε λίγα λεπτά θα μπορούμε να έχουμε ένα φυσικό ενισχυτικό γεύσης και αρώματος για όλα τα είδη των φαγητών μας.

Βότανα της εξοχής

Γιουβαρλάκια φρικασέ Πεντανόστιμα γιουβαρλάκια, αλλά όχι σκέτα... φρικασέ και αυγολέμονο! Απλά... φανταστικά!

Γιουβαρλάκια φρικασέ

Καλαμαράκια γεμιστά Σμυρνέικα, της Αναστασίας Μαγειρέψτε πεντανόστιμα Σμυρνέικα καλαμαράκια γεμισμένα με ρυζάκι, κουκουνάρι, σταφίδες, μάραθο και άνηθο. Ένα νηστίσιμο σονέτο γεύσης στο πιάτο σας!

Καλαμαράκια γεμιστά Σμυρνέικα, της Αναστασίας

Καλαμαράκια γεμιστά, της Έφης Πεντανόστιμα και λαχταριστά γεμιστά καλαμαράκια, με την συνταγή της Έφης. Τι κάθεστε; Δοκιμάστε τα και θα γλύφετε τα δάκτυλά σας!

Καλαμαράκια γεμιστά, της Έφης

Καλιτσούνια, της Ευτυχίας

Καλιτσούνια, της Ευτυχίας

Κολοκυθάκια με λαιμό χοιρινό Κολοκυθάκια με λαιμό χοιρινό, τόσο νόστιμα που θα γλύφετε τα δάκτυλά σας!

Κολοκυθάκια με λαιμό χοιρινό

Κολοκυθοανθοί (κολοκυθανθοί ή άνθη κολοκυθιού) Δεν έχετε φάει κολοκυθοανθούς; Α, δεν ξέρετε τι χάνετε. Δείτε την συνταγή μας και με την πρώτη ευκαιρία μαγειρέψτε αυτό το καταπληκτικό φαγητό

Κολοκυθοανθοί (κολοκυθανθοί ή άνθη κολοκυθιού)

Κοτόπουλο φρικασέ, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Κοτόπουλο φρικασέ... τέλειο! Μία ακόμα υπέροχη συνταγή από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου!

Κοτόπουλο φρικασέ, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Κουνέλι με ασκολύμπρους και χόρτα, της Βιβής Για τους λάτρεις του κουνελιού (του μαγειρεμένου), έχουμε μια καταπληκτική συνταγή που μας έστειλε η Βιβή Καλαϊτζάκη από την Κρήτη. Δείτε την και δοκιμάστε την. Θα γλύφετε τα δάκτυλα σας

Κουνέλι με ασκολύμπρους και χόρτα, της Βιβής

Λιακρόρι (νηστίσιμη πίτα), του Παναγιώτη Μια παραδοσιακή αρβανίτικη χορτόπιτα, γεμάτη νοστιμιά και θρεπτικές ουσίες. Αρβανίτες ή μη, προσέλθετε!

Λιακρόρι (νηστίσιμη πίτα), του Παναγιώτη

Μαγειρίτσα Πολίτικη, της Αθηνάς Η Μαγειρίτσα Πολίτικη είναι η δεύτερη καταπληκτική πασχαλινή συνταγή της Αθηνάς, που ο συγγραφέας Κώστας Καρακάσης είχε την ευγενή καλοσύνη να μας δώσει.

Μαγειρίτσα Πολίτικη, της Αθηνάς

Μαγειρίτσα φρικασέ Μια εξαιρετική συνταγή για μαγειρίτσα με την οποία θα κάνετε ένα γευστικότατο αναστάσιμο δείπνο. Είμαστε σίγουροι ότι θα την μαγειρέψετε και άλλες φορές, στους μήνες που θα ακολουθήσουν. Εμείς πάντως αυτό κάνουμε... σιγά μην περιμένουμε το επόμενο Πάσχα... :)

Μαγειρίτσα φρικασέ

Μαραθοπιτάκια Χανίων, της Χριστίνας Κ. Πανεύκολα στη παρασκευή τους και εξαίσια στη γεύση τους! Δοκιμάστε την κρητική αυτή συνταγή και... καλή σας όρεξη!

Μαραθοπιτάκια Χανίων, της Χριστίνας Κ.

Μαραθοτηγανήτες Σερίφου

Μαραθοτηγανήτες Σερίφου

Παραδοσιακή χωριάτικη σπανακοτυρόπιτα Είναι απλά τέλεια! Δοκιμάστε αυτή την συνταγή για χωριάτικη παραδοσιακή σπανακοτυρόπιτα και θα γλύφετε τα δάκτυλα σας!

Παραδοσιακή χωριάτικη σπανακοτυρόπιτα

Παραδοσιακή, χωριάτικη και νηστίσιμη σπανακόπιτα Το ότι είναι νηστίσιμη δεν σημαίνει ότι δεν είναι και λαχαριστή! Μια γευστική αμαρτία που επιτρέπεται -για να μην πούμε επιβάλλεται- τις ημέρες νηστείας!

Παραδοσιακή, χωριάτικη και νηστίσιμη σπανακόπιτα

Πολίτικο Πασχαλινό, του Κώστα Καρακάση Φτιάξτε ένα λαχταριστό, πολίτικο και πασχαλινό κατσικάκι στην κατσαρόλα, ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε ο συγγραφέας Κώστας Καρακάσης!

Πολίτικο Πασχαλινό, του Κώστα Καρακάση

Σουσαμένια μαραθοτυρόπιτα, της Σοφίας

Σουσαμένια μαραθοτυρόπιτα, της Σοφίας

Τάρτα με σπανάκι, αρωματικά και ανθότυρο, του Γιάννη Μπαξεβάνη

Τάρτα με σπανάκι, αρωματικά και ανθότυρο, του Γιάννη Μπαξεβάνη

Φακές σαλάτα με λιαστή ντομάτα Φτιάξτε αυτή την σαλάτα με φακές και λιαστή ντομάτα το συντομότερο δυνατόν. Είναι πεντανόστιμη, υγιεινή και θα φέρει μια ξεχωριστή γεύση στο τραπέζι και τον ουρανίσκο σας.

Φακές σαλάτα με λιαστή ντομάτα

Φραγκοκεφτέδες Σύρου Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο “Εύφρανας ημάς Κύριε”, του π. Παρθένιου Βεζυρέα.

Φραγκοκεφτέδες Σύρου

Χταπόδι με αγκινάρες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Χταπόδι με αγκινάρες. Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο πιάτο με χταπόδι, αγκινάρες, σελινόριζα και σέλερι. Το σερβίρουμε ζεστό με σκορδαλιά ή λευκή ταραμοσαλάτα, με λευκό κρασάκι και λίγο ψωμί ολικής (από εκείνο που ζύμωνε η μητέρα της γιαγιάς μας). Το φαγητό μπορεί να γίνει και με σουπιές ή θράψαλα ή καλαμάρια∙ αλλάζει μόνο ο τρόπος που τα βράζουμε: σε νερό (και όχι σε κρασί, όπως κάναμε στο χταπόδι). Εναλλακτικά, το φαγητό μπορεί επίσης να γίνει και μόνο με τα λαχανικά, χωρίς τα θαλασσινά.

Χταπόδι με αγκινάρες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Χτένι μοσχαρίσιο, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου Υπέροχο χτένι μοσχαρίσιο, με αγκινάρες αυγοκομμένο! Μια εξαίσια συνταγή από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου!

Χτένι μοσχαρίσιο, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου

Χωριάτικη σπανακόπιτα Σπιτική, χωριάτικη, πεντανόστιμη και γεμάτη θρεπτικές ουσίες. Μια υπέροχη σπανακόπιτα που θα κάνει το σπίτι σας να μοσχομυρίσει και τον ουρανίσκο να πανηγυρίσει!

Χωριάτικη σπανακόπιτα