# μάραθο

Φακές σαλάτα με λιαστή ντομάτα

Φτιάξτε αυτή την σαλάτα με φακές και λιαστή ντομάτα το συντομότερο δυνατόν. Είναι πεντανόστιμη, υγιεινή και θα φέρει μια ξεχωριστή γεύση στο τραπέζι και τον ουρανίσκο σας.

Σουσαμένια μαραθοτυρόπιτα, της Σοφίας

Υλικά για την ζύμη: 300γρ. αλεύρι 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλυτζάνι τσαγιού περίπου χλιαρό νερό Υλικά για την γέμιση: 3 αυγά 1 φλυτζ. τσ. γάλα 200γρ. φέτα 1 φλυτζ. τσ. μάραθο (καλά γεμάτο ζουπηγμένο) Πιπέρι - μοσχοκάρυδο - ρίγανη 3 κουτ. σούπας σουσάμι Εκτέλεση: Ζύμη: Σε ένα μπωλ βάζουμε…

Μαγειρίτσα φρικασέ

Μια εξαιρετική συνταγή για μαγειρίτσα με την οποία θα κάνετε ένα γευστικότατο αναστάσιμο δείπνο. Είμαστε σίγουροι ότι θα την μαγειρέψετε και άλλες φορές, στους μήνες που θα ακολουθήσουν. Εμείς πάντως αυτό κάνουμε... σιγά μην περιμένουμε το επόμενο Πάσχα... :)

Χωριάτικη σπανακόπιτα

Σπιτική, χωριάτικη, πεντανόστιμη και γεμάτη θρεπτικές ουσίες. Μια υπέροχη σπανακόπιτα που θα κάνει το σπίτι σας να μοσχομυρίσει και τον ουρανίσκο να πανηγυρίσει!

Τάρτα με σπανάκι, αρωματικά και ανθότυρο, του Γιάννη Μπαξεβάνη

Υλικά για φόρμα τάρτας 30-35 εκ.: Για τη ζύμη: 500γρ. αλεύρι 300γρ. βούτυρο κρύο λιωμένο 200ml νερό. Για τη γέμιση: 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 150γρ. σπανάκι 2 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό ματσάκι άνηθο 1 μικρό ματσάκι μάραθο 50γρ. σταφίδες 50γρ. αμύγδαλα αποφλοιωμένα 80γρ. ανθότυρο 300ml γάλα 2 αυγά Εκτέλεση: Αρωματικά που αγαπάει…

Μαραθοτηγανήτες Σερίφου

Υλικά: 1 ματσάκι μάραθο 1 κρεμμύδι 300 γρ. αλεύρι Αλατοπίπερο Νερό όσο πάρει Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη ψιλοκόβουμε το μάραθο και το κρεμμύδι, ρίχνουμε το αλατοπίπερο και εν συνεχεία προσθέτουμε το αλεύρι, το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει παχύς χυλός. Βάζουμε το τηγάνι να κάψει με μπόλικο λάδι και παίρνουμε με…

Καλιτσούνια, της Ευτυχίας

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 1 σφηνάκι τσικουδιά 1/2 ποτήρι λάδι Νερό (όσο σηκώσει) 2 κιλά σπανάκι 1 ματσάκι δυόσμο και μάραθο Κρεμμυδάκια χλωρά και ξερά 1 ματσάκι σέσκουλα 1/2 κιλό μυζήθρα (Κρητικό τυρί) Λίγο λάδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε το αλεύρι με το νερό, λάδι, τσικουδιά, αλάτι. Φτιάχνουμε μια ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ψιλοκόβουμε…