# σιτάρι

Ασουρές (Βαρβάρα)

Μια συνταγή που προέρχεται από την θρησκευτική παράδοση του τόπου μας. Δοκιμάστε την και μοιραστείτε την με τρεις τουλάχιστον φιλικές οικογένειες.

Κόλλυβα για τις σαράντα ημέρες, της Αιμιλίας

Μια σημαντική ημέρα για την ψυχούλα του αγαπημένου μας προσώπου, είναι οι σαράντα μέρες από τον θάνατο του. Οι εν ζωή συγγενείς του καλούνται, από το εθιμοτυπικό της θρησκείας μας, να ετοιμάσουν εκείνη την ημέρα κόλλυβα.

Μελιτζάνες με τυριά

Υλικά: 3 Μελιτζάνες φλάσκες 1 1/2 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο 3/4 κούπας φύτρο σιταριού 2 κούπες τριμμένο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών 1 1/2 κούπα θρυμματισμένο ανθότυρο 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο βασιλικό 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 3 ντομάτες ψιλοκομμένες Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους περίπου ενός…

Βαρβάρα (Βαρβαρίτσα)

Στις 4 Δεκεμβρίου, ανήμερα της Αγίας Βαρβάρας, οι νοικοκυρές μοίραζαν στα γύρω σπίτια την "Βαρβάρα". Το έθιμο συνεχίζεται ακόμη από κάποιους πιστούς, γιατί όχι και από εμάς; Η συνταγή είναι εύκολη και νόστιμη

Πολυσπόρια (πολυσπόρι – πολυσπόροι)

Τα πολυσπόρια είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που το έφτιαχναν το πρωί της 21ης Νοεμβρίου όπου εορτάζουμε τα Εισόδια της Θεοτόκου. Ενα πιάτο από το φαγητό πήγαινε στην εκκλησία για να ευλογηθεί έτσι ώστε η σπορά που ακολουθούσε να είναι καρπερή

Κόλλυβα

Ένα από τα βασικότερα κομμάτια της θρησκευτικής μας παράδοσης!